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SO Stark alkalisch wird, dass es die Entvvickelung des Pilzes sehr ungünstig 

 beeinflusst. Schon eine Alkalität, die 15 Cm'^ ^ H2SO4 pro 10 Cm-^ Nähr- 

 lösung entspricht, wirkt schwach hemmend, und wenn sie mehr als 

 30 Cm' T^ H2SO4 beträgt scheinen allenfalls mehrere Arten ihr Wachstum 

 völlig einzustellen. 



Die Pilze bilden also hier durch ihre enzymatische Tätigkeit eine 

 \'erbindung (Ammoniumkarbonat), die zuletzt auf das Wachstum sehr stark 

 hemmend einwirkt. 



4. Azetantiid. 



Als Vertreter der Amide habe ich bei meinen Versuchen das ein- 

 fachste Amid der Fettsäure-Reihe, das Azetamid, gewählt und zwar 

 dies aus mehreren Gründen. 



Erstens steht das Azetamid seiner Konstitution zufolge in naher Über- 

 einstimmung mit dem Harnstoff, womit ich auch experimentierte : 



^CH;i ^NH.2 



^^---NHo ^^-^NH. 



Azetamid. Harnstoff. 



Ein\"ergleich zweier derart verwandtschaftlich konstituirten\'erbindungen 

 wäre von Interesse. 



Zweitens ist nun das Azetamid als N-Ouelle für Pilze mehrmals unter- 

 sucht worden, und besonders Cz.\pek (1902^) findet für Aspergillus mger, 

 dass es als solches unter den übrigen Amiden der Fettsäuren eine recht 

 besondere Stellung einnimmt, indem es als einzige N-Ouelle ein Trocken- 

 gewicht der Pilzernte giebt, das fast ebenso hoch ist wie mit Aminosäuren, 

 die bekanntlich die beste Stickstofthahrung darbieten. 



Diese besondere Stellung des Azetamids als N-Ouelle erklärt Cz.-vpek 

 später (Biochemie der Pflanzen I durch die Annahme, dass es seiner Kon- 

 stitution zufolge, CH3 — CO — NHo, zu einer ähnlichen Verkettung geeignet 

 ist, wie die, die nach Hofmeister und Fischer bei der Polypeptidbildung 

 (also der \'orstufe der Eiweisssyntesel zwischen den Aminosäureresten 

 stattfindet. 



Das gute Eignen des Azetamids als N-Ouelle ist nun weiter (nach 

 Czapek: Biochemie, zitiert) ausser von ihm bei Aspergillus tiiger auch 

 von anderen für den Soorpilz und Basidiobolus konstatiert worden. 



Bei meinen eignen X'ersuchen ist das Azetamid als N-Ouelle bei 

 gleichzeitiger \'erwendung von Glukose als C-Ouelle studiert worden. 

 Hierbei hat es sich merkwürdigerweise gezeigt, dass Azetamid, das also 

 für Aspergillus iiigcr eine sehr gute N-Quelle ist, für eine Reihe von 

 Mucorineen in saurer Lösung als solche gar keine \"erwendung findet und 



