62 OSCAR HAGEM. M.-N. Kl. 



aber wenig Oxalsäure, Abs. spinosa dagegen viel, und dadurch wird bei 

 der letzteren das Ammoniak neutralisiert, so dass die Reaktion der Nähr- 

 flüssigkeit 0,8 Cm^ ^ Ba(OH)j pro 10 Cm'^ entspricht, während bei Abs. 

 x:ylindrospora die Reaktion eine stark alkalische, 16,0 Cm^ ^ H2SO4 pro 

 10 Cm^ Nährflüssigkeit entsprechende, ist. 



Alanin. 



Alanin, a-Aminopropionsäure, CH3 . CH(NHo) . COOH nimmt unter 

 •den Säuren der Essigsäurereihe, wie Czapek für Aspergillus niger zeigt, 

 eine besondere Stellung ein, indem es in ziemlich hohem Grade als gleich- 

 zeitige Kohlenstoff- und Stickstoffquelle dienen kann. In einem seiner 

 Versuche wurde z. B. mit i '^/o Alanin und 3 '' „ Rohrzucker eine Trocken- 

 ernte von 624,4 I^g- erreicht, während eine 4 ^ i, Alaninlösung ohne Zucker 

 nicht weniger als 212,7 ^S- S^'^- 



Dieser Fähigkeit des Alanins zugleich als Kohlenstoffquelle zu dienen, 

 kann nur dadurch eine Erklärung finden, dass die bei seiner \'erarbeitung 

 gebildete a-Oxypropionsäure oder Milchsäure für die Atmung Verwendung 

 findet, was wohl mit den übrigen Oxysäuren dieser Reihe nicht der 

 Fall ist. 



Durch einen \'ersuch, wobei Alanin in i prozentiger Konzentration als 

 gleichzeitige und einzige Kohlenstoft- und Stickstoftquelle geboten wurde, 

 suchte ich nun erstens zu ermitteln ob die Mucorineen überhaupt im 

 Stande sind diese Aminosäure anzugreifen und hierbei Ammoniak abzu- 

 spalten. Zweitens sollte hierbei dann auch untersucht werden für welche 

 Arten und in welchem Grade die gebildete Oxysäure als Atmungsquelle 

 verwendbar wäre. Das Resultat dieses \'ersuches zeigt die folgende 

 Tabelle. 



Versuch Nr. 19. 



Reagensgläser mit je ca. 8 Cm-' Nährlösung : i "/q A 1 a n i n und gewöhnl. 

 Salzlösung. 



Temperatur ca. 20" C. Ohne Lichtzutritt. 



Die Azidität betrug vor der Infektion 0,7 — 0,8 Cm'^ j" Ba(OH)2 pro 

 10 Cm^ Nährlösung. 



