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findet, wie die Reaktion mit Nessler und die Titrierung zeigen, eine recht 

 bedeutende Ammoniakabspaltung statt. Können wir voraussetzen, dass die 

 Umwandlung des Alanins ungefähr nach der Gleichung: CH3 . CHlNH^I . 

 COOH + H2O = CHaCHlOH) . COOH — XH, stattfindet, und dass also für 

 jedes Molekyl gespaltenes Alanin ein Molekyl Ammoniak gebildet wird, so 

 entspricht die Ammoniak- Alkalität bei M. Iiicinalis von 15,2 Cm^ ^ H2SO4 

 pro IG Cm-^ Xährlösung 0,005 168 gr. NHj, oder es ist in der Nähr- 

 flüssigkeit eine noch nicht verbrauchte Ammoniakmenge vorhanden, die einer 

 Umwandlung von nicht weniger als 27,06 '- des gebotenen Alanins ent- 

 spricht. 



Es muss ferner bemerkt werden, dass sich in keiner der Kulturen 

 mit ausschlieslich Alanin Oxalsäure nachweisen lässt. Mit Essigsäure und 

 Kalziumazetat tritt selbst nach mehreren Minuten keine Trübung oder 

 Fällung ein. 



In einigen folgenden \'ersuchen wurde nun dem Alanin i " Glukose 

 zugegeben, um zu untersuchen ob auch bei guter Kohlenstoffzufuhr 

 Ammoniak in der Kulturflüssigkeit auftrat. Wie die folgende Tabelle 

 zeigt, ist dies in entscheidender Weise der Fall. 



V e r s u c h X r. 2 o. 



Reagehsgläser mit je ca. 8 Cm' Nährlösung: i "0 Alan in, i "0 

 Glukose und gewöhnl. Salzlösung. 



Temperatur ca. 20" C. Ohne Lichtzutritt. 



Zwei Serien, I und II. Serie I nach 5 Tagen, Serie II erst nach 

 10 Tagen abgebrochen und untersucht. 



Die Azidität betrug vor der Infektion in Serie I 1,8 Cm-^ und in 

 Serie II 1,2 Cm-* ^ BalOHh pro 10 Cm' Nährflüssigkeit. Reaktion mit 

 Nessler in beiden sehr schwach, nur als nach und nach eintretende Gelb- 

 fjirbung — (o — X*- (Siehe Tabelle Seite 65). 



Wie die Tabelle zeigt, findet auch in Alaninkulturen mit Glukose eine 

 deutliche Ammoniakabspaltung statt. So ist in Serie 1 nach 5 Tagen 

 unter 20 geprüften Arten bei 14 mit Nesslers Reagens Ammoniak deutlich 

 nachweisbar, bei den 6 anderen dagegen entweder nicht oder nur in so 

 unbedeutend kleinen Mengen, dass es wohl schon bei der Sterilisation 

 abgespalten worden ist. Xach weiteren 5 Tagen ist wie die Serie II 

 zeigt, die Ammoniakabspaltung bei noch mehreren Arten nachweisbar, im 

 Ganzen bei 15 von 17 untersuchten Arten. Nur bei M. satuniiuiis und 

 M. dispcrsus, die übrigens sehr schlecht gewachsen sind, ist selbst nach 

 IG Tagen keine oder eine höchst unbedeutende Ammoniakmenge vorhanden. 



