igiO. No. 4- UNTERSUCHUNGEN ÜBER NORWEGISCHE iMUCORINEEN. 9I 



Verbindung besser herauskommt als mit jeder anderen, wird er mit dem 

 Namen dieser Verbindung belegt. Bekannt ist die Einteilung Beyerinck's, 

 wonach verschiedene Klassen wie: Nitrogenorganismen, Nitritorganismon, 

 Nitratorganismen, Aminosäureorganismen u. s.w. aufgeführt werden. 



Diese Einteilung scheint natürlich an und für sich bequem, sie bietet 

 jedoch aber, wenn wir nach dem -Vusgangspunkt der Eiweisssyntese fragen, 

 eigentlich keine \'orteile und dies zwar hauptsächlich aus zwei Ursachen. 

 Erstens ist es nämlich keine leichte Sache für einen bestimmten Pilz ganz 

 allgemein zu sagen, dass er z. B. mit Nitraten besser herauskommt als 

 mit anderen Verbindungen, denn in jeder Kultur spielen inuner Stoff- 

 wechselsprodukte eine bedeutende Rolle, und diese sind dann wieder in 

 Art und Menge von der gebotenen StickstofFverbindung abhängig. Zweitens 

 können wir nun in keiner Weise schliessen, dass ein Pilz, der z. B. mit 

 Aminosäuren oder mit Nitraten am besten herauskommt, eben diese Ver- 

 bindungen ohne jede N'eränderung als die ersten Bausteine für das Kiweiss- 

 molekul verwendet. 



Was nun der erste Punkt, die Ermittelung des besten Gedeihens betriflt, 

 so sind hier hauptsächlich zwei Wege eingeschlagen worden. Meist wird 

 der Pilz in Nährlösungen mit den zu untersuchenden StickstoflVerbindungen 

 unter sonst völlig gleichmässigen Verhältnissen gezüchtet und nach be- 

 stimmter Zeit das gebildete Myzel abfiltriert, getrochnet und gewogen. 

 Das grössere oder kleinere Erntegewicht wird dabei als Maasstab für den 

 Nährwert der betreflfenden Verbindung angenommen. Diese Methode ist 

 die allgemeine und wurde z. B. von Czapek bei seinen umfangsreichen 

 Untersuchungen angewendet. 



Klebs hat bei seinen Untersuchungen (Jahrb. f. wiss. Bot. 1899, 

 Bd. 33) für Scipro/egiiid eine andere Metode angewendet. Snpro/rgiiid hat 

 nämlich, wie es wohl auch die meisten anderen Pilze haben, die Eigen- 

 schaft, bei schlechten Ernährungsbedingungen früher und .schneller zur 

 Sporangienbildung zu greifen, als wenn die Ernährungsbedingungen be- 

 sonders günstig sind. Daher konnte also die Zeit, die verstrich, ehe 

 Saprolegnia zur Sporangienbildung schritt, als Maasstab für den Nährwert 

 des Substrates angewannt werden. 



Beide Methoden sind allenfalls nur mit grosser Kritik anzuwenden. Sie 

 zeigen uns nämlich nur den Nährwert iler betreffenden X'erbindung unter 

 ganz speziellen Bedingungen und zwar eben die häufig höchst abnormen 

 Bedingungen, die während des Versuches im Kulturkolben vorherrschen. 

 In vielen Fällen haben daher diese Methoden, wie sie bis jetzt verwendet 

 worden sind, zur Ermittelung von ilem Nährwerte einer StickstoftVerbindung 

 nur geringen Wert. \'or allem sind nämlich hierbei die Stoffwechsel- 



