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StickstofFassimilation und die Eiweisssyntese in alien Richtungen hin 

 chemisch zu untersuchen, sondern nur einige spezielle Untersuchungen über 

 einen einzelnen hierhergehörenden Moment ausführen können. Ich liabe 

 nämlich durch Kulturversuche auf mehrere verschiedene Stickstoffverbin- 

 dungen die hierbei beobachtete Ammoniakbildung etwas näher untersucht. 

 Zwar ist hier meistens nur einfach das Auftreten oder nicht Auftreten 

 dieser \'erbindung untersucht worden, aber das Heranziehen von einer 

 ziemlich grossen Anzahl Arten bei den X'ersuchen hat eine nähere quanti- 

 tative Untersuchung verhindert. 



Es mag hier eine Übersicht meiner \'ersuche mit den gewöhnlichen 

 Stickstoffverbindungen gegeben werden. 



Mit Rücksicht auf der Assimilation der Nitriten und den Nitraten 

 haben die \'ersuche gezeigt, dass nur eine beschränkte Anzahl der 

 geprüften Arten diese Fähigkeit zukommt. Dabei ist aber den Nachweis 

 gebracht, dass es eben dieselben Pilze sind, die Nitrate verarbeiten können 

 wie die, die Nitrite verwenden und auch, dass die Entwickelung dieser 

 Pilze mit den gewöhnlich als untauglich betrachteten Nitriten eine sehr 

 gute ist und in alkalischer Lösung selbst den Nitratkulturen häufig in 

 keiner Weise nachstehen. Ferner haben aber die \'ersuche gezeigt, dass 

 in Glukose-Nitrat-Kulturen nach mehrtägiger Kulturdauer immer mehr odet 

 weniger bedeutende Mengen von Nitrit und Ammoniak nachweisbar sind, 

 und in den Kulturen auf Glukose-Nitrit-Lösungen wird in derselben Weise 

 immer die Anwesenheit von Ammoniak konstatiert. Auch in dem M)'zelium 

 der auf Nitratlösungen gewachsenen Pilze sind bedeutende Mengen von 

 Nitrit und Ammoniak nachgewiesen. Aus den Ergebnissen dieser \'er- 

 suche darf daher geschlossen werden, dass sich die Assimilation der 

 Nitrate und Nitrite höchst wahrscheinlich durch eine Reduktion dieser 

 Verbindungen bis auf Ammoniak vollzieht, wobei bei der Nitratreduktion 

 allenfalls Nitrit als Zwischenstufe auftritt. Die Nitrate und Nitrite 

 finden daher erst als NH:i für die Eiweisssyntese X'erwendung, — eine 

 Annahme die schon mehrmals wie ?.. B. von Lairext und Loew aus- 

 gesprochen worden ist, — und nur die Pilze, die im Stande sind, diese 

 hoch oxydierten \'erbindungen zu Ammoniak zu reduzieren, können die- 

 selben für ihren Eiweissaufbau verwenden. 



Für die Ammoniumsalze haben meine Versuche gezeigt, dass sowohl 

 die anorganischen, wie (NH4)2S04 (hier doch erst nach Neutralisation der 

 freigemachten Schwefelsäure durch CaCO;jl, als die organischen Salze, wie 

 äpfelsaures Ammon, gute Stickstoftquellen bieten, und dass also sämtliche 

 geprüften Mucorineen im Stande sind, aus Ammonium ihre Eiweisssyntese 

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