igiO. No. 4. UNTERSUCHUNGEN ÜBER NORWEGISCHE MUCORINEEN. 99 



der Brauchbarkeit des Kohlenstoft"koniponenten als Atmungs- oder Energi- 

 qiielle, und hat nichts mit der Brauchbarkeit der Aminosiiuren als Stick- 

 stoflquelle zu tun. 



Besonders zu erwähnen sind die Beobachtungen von Raciborski 

 (1906) und BuTKEwiTscH (1903). Beide haben mit Aspergellus niger ge- 

 arbeitet, und bi-idc linden, dass Jede Aminosäureverarbeitung von einer 

 .\nimoniakabspaltung begleitet wird. 



\'on grossem Interesse ist es auch, wie sich Abderhalde.n in seinem 

 Lehrbuch der physiologischen Chemie (1906 -- S. 235 — 36) 

 über die Stickstoftassimilation und besonders die Aminosäureverarbeitung 

 äussert. In einer speziellen .Xrbeit I1905) hat er schon die Eiweisssyntese 

 des Aspergillus niger aus verschiedenen StickstoftVerbindungen untersucht 

 und darauf aufmerksam gemacht, dass dieser Pilz sowohl aus Kaliumnitrat 

 wie aus Glykokoll und anderen Aminosäuren sein Eiweiss in derselben 

 Weise aufbaut. In drei Versuchsserien mit Kaliumnitrat, Glykokoll 

 und Glutaminsäure baute der Pilz sein Eiweiss mit derselben Zusammen- 

 zusetzung von Aminosäuren auf — ganz unabhängig von der Art der ihm 

 gebotenen Stickstoffquelle. So wurden in allen drei Serien im Pilze die- 

 selben Aminosäuren wie Gl3'kokoll, Alanin, Leuzin, Glutaminsäure und 

 Asparaginsäure vorgefunden. Über die Weise, worauf diese Tatsachen 

 zu erklären sind, sagt er zuerst: »Diese Erscheinung dürfte darin ihre Er- 

 klärung finden, dass dieser Pilz oflienbar die ihm als Nahrung gebotenen 

 Aminosäuren abbaut, vielleicht desamidiert, d. h. die Aminogruppe abspaltet 

 und nun vom Ammoniak ausgehend den syntetischen Aufbau beginnt. 

 Ganz in derselben Weise wird er sich aus dem Nitrat dieselben Grund- 

 steine zu dem komplizierten Aufbau bilden. >< 



Diese Erklärung des Eiweissaufbaues, die hier gegeben wird, haben 

 meine Versuche durchaus bestätigt. Die Ammoniakbildung ist ein durch- 

 gängiges \'erhältnis, das bei der Verarbeitung aller von mir geprüften Ver- 

 bindungen auftritt, und der Ausgangspunkt der Eiweisssyntese in Ammoniak 

 wird daher aller Wahrscheinlichkeit nach als bewiesen anzusehen sein. 



Zurück steht nur dann eine Erklärung von der angenommenen Über- 

 legenheit der Aminosäuren zu geben. Denn wenn die Eiweisssyntese in 

 Ammoniak ihren Ausgangspunkt nimmt, so sollten ja die Nitrate und Am- 

 iiKiniumsalze ebenso gut wirken wie Aminosäuren, da natürlich Ammoniak 

 aus KNO3 gebildet von denselben Eigenschaften ist, wie wenn es von Amino- 

 säuren abgespaltet wird. Die Aminosäuren und die Nitrate sind daher 

 bezüglich ihres Stickstoffes ungefähr von demselben Werte, und es bleibt 

 nur noch die einzige Annahme, die Überlegenheit der ersteren durch 

 die Eigenschaften ihres Kohlenstoffkomponenten, zu erklären. 



