igiO. No. 4. UNTERSUCHUNGEN ÜBER NORWEGISCHE MUCORINEEN. III 



den sclii'msten Rotteprozess geben, während die l^ilze, die auf die Mittel- 

 lamelle viel kräftiger einwirken als die Bakterien, nicht so günstig sind, 

 da sie z. T. auch die Zellulose der Wände angreifen. 



Durch künsdiche Kulturen in einer Lösung, die ausser i ^' „ Pektin 

 auch 0,1 "11 Pepton und 0,1 " „ Ammoniuniphosphat und dazu anorganische 

 Nährsalze enthielt, konnte die Zersetzung des Pektins auf polarimetrischeni 

 Wege nachgewiesen werden. Ausserdem verwendete Hauman auch ein 

 Gelee von Kalziumpektinat. Dieses wurde von sämtlichen geprüften Arten 

 verflüssigt, und hierbei zeigte At^pergillus und Fciiicilliuiit unter den Pilzen, 

 Bac. ßuoirscens unter den Bakterien, die grösste Verflüssigungsfähigkeit. 



Die Resultate IIaumans sind nun von späteren Forschern (Behrens — 

 1903) bestritten worden, allenfalls insofern es sich gezeigt hat, dass mehrere 

 seiner Bakterien keine pektinspaltende Fähigkeit bezitzen. 



Die Rotte des Flachses und Hanfes ist besonders von Beiiki:.\s 

 untersucht worden. Nach diesem kc'innen wir eine Wasserrotte, wobei 

 das Material von Wasser bedeckt ist, luid eine Landrotte, unter- 

 scheiden. Die Wasserrotte wird von Bakterien bewirkt und darf daher 

 hier nicht besprochen werden. Die Landrotte dagegen, bei welcher 

 noch zwischen Taurotte (im Herbst oder Frühling — also bei höherer 

 Temperatur) und Winterrotte zu unterscheiden ist, wird häuptsächlich als 

 eine Wirkung mehrerer Pilze angesehen. Unter diesen sind dann von 

 Behrens als die eigentlichen Erreger des Prozesses zwei Mucorineen 

 M. Iiiemalis und M. stoloiiifcr isoliert worden. M. lüeiiialis, der eine sehr 

 niedrige Temperaturgrenze besitzt, soll bei der Winterrotte, M. stoloui/er 

 dagegen bei der im Herbst und Frühling verlaufenden Taurotte, wirken. 



Durch spezielle Versuche mit diesen Pilzen in Kulturen auf Mittel- 

 lamellesubstanz und dazu i " i, Ammoniumsulfat und 0,5 "/(, Dikalium- 

 phosphat wurde erwiesen, dass sie die Pektinsubstanzen angreifen können, 

 und auch in Kulturen auf künstlich dargestellten Pektinverbindungen wurde 

 eine Spaltung konstatiert, wobei in mehreren Fällen Spaltungsprodukte 

 nachgewiesen wurden, die Fehlings Lösung reduzierten. 



Durch die Untersuchungen von Behrens war also eine pektinspaltende 

 Fähigkeit sowohl bei M. Iiicinalis wie M. stoloiiifer nachgewiesen, und es 

 schien mir daher von Interesse, auch die aus dem Erdboden isolierten 

 Mucorineen zu prüfen. Bei diesen \'ersuchen wurde die Pektinverbindung 

 als Pektinsäure meist aus Rüben oder Karotten, teils aber auch aus Laiiii- 

 iiaria hergestellt. Die Gewinnung der Pektinsäure geschah in der gewöhn- 

 lichen Weise durch Behandlung des zerkleinerten Pflanzenmaterials mit 

 verdünnter Salzsäure und darauffolgendes Ausziehen mit einer verdünnten 

 Ammoniaklösung. Nachdem die letztere gewirkt hatte, wurde abfiltriert, 



