igiO. No. 4- UNTERSUCHUNGEN ÜBER NORWEGISCHE MUCORINEEN. I27 



Kultiir\crsiK-lKn mit ^-ls/>crgi7/tis niger, dem anorganisches Ammoniunisalz 

 als X-Üuelle und zudem verschiedene Kolilenstoffverbindungen geboten 

 werden, findet er keine Oxalsiiurebildung bei einer Reihe von Kohlenhj'draten 

 und mehrwertigen Alkoholen. In einer zweiten Serie von N'ersuchen wo 

 dem Pilze Amide, Aminosäuren und andere Stickstoffverbindungen geboten 

 werden, ist bei den Aminosäuren und besonders bei Pepton grosse Mengen 

 von Oxalsäure nachweisbar. Nun finde ich aber in der Abhandlung keine 

 Angaben darüber, ob in diesen Versuchen die Aminosäuren und das Pepton 

 nur als Stickstoftquellen oder als gleichzeitige Stickstoff- und Kohlenstoff- 

 ciuellen gedient haben. Da keine besondere Kohlenstoffquelle erwähnt wird, 

 ist wohl das letztere hier der Fall, es sind die Aminosäuren und das Pepton 

 als gleichzeitige C- und N-Quellen verwendet worden und die Oxalsäure ist 

 wohl aus ihnen durch unvollständige Oxydation ihres Kohlenstoffkompo- 

 nenten gebildet. 



Dasselbe kann bei meinen ^l/)siiiia-Arien natürlich zu einem kleineren 

 Teil stattgefunden haben; ich glaube aber, dass hier die Oxalsäure 

 vorwiegend durch unvollständige Oxydation der gebotenen 

 Glukose gebildet worden ist. Denn, wie aus der Tabelle hervor- 

 geht, wird auch mit Harnstofl" als N-Quelle Oxalsäure in bedeutenden 

 Mengen formiert, und hier muss sie ja aller Wahrscheinlichkeit nach aus der 

 Glukose stammen, da eine Umbildung des Harnstoffes in Oxalsäure wenig 

 wahrscheinlich ist. Auch in den anderen Serien mit Aminosäuren und 

 Pepton ist wohl daher die Säure hauptsächlich als ein unvollständiges 

 Atmungsprodukt des Zuckers anzusehen; jedoch muss darauf aufmerksam 

 gemacht werden, dass in Versuch Nr. 28 mit Pepton als gleichzeitige 

 N- und C-Quelle auch Oxalsäure auftritt. Iiligentümlich ist es, dass mit 

 Leuzin als N-Ouelle in Serie II fast keine Oxalsäure gebildet wird. 



Die gebildete Oxalsäure wird wohl z. T. wieder weiter oxydiert; es 

 würde sich aber lohnen, einige Versuche anzustellen, wobei für ihre voll- 

 ständige Bindung als Salz (entweder durch Ca oder andere Basen) gesorgt 

 werden würde. Ohne Zweifel konnte bei Analyse derartiger Kulturen eine 

 recht bedeutende O.xalsäurebildung bei den Aösidia-Arten konstatiert werden. 



Was nun die eigentlichen Mucor-Arten betrifft, so ist hier gewöhn- 

 lich keine Oxalsäurebildung nachweisbar. Dagegen wird die Nährlösung 

 durch Produktion irgend einer organischen Säure häufig ziemlich stark 

 angesäuert. Durch Titrierung ist, besonders wenn KNOa-Glukoselosungen 

 verwendet werden, häufig eine ziemlich hohe Azidität nachweisbar. In diesem 

 Falle, wenn also KNO:i als Stickstoffquelle geboten wird, erreicht die Azidität 

 gewi'ihnlirh nach 5 — 6 Tagen ihr Maximum und sinkt dann wieder, weil die 

 Säure durch das freiwerdende K neutralisiert wird. Nach 14 Tagen haben 



