igiO. No. 4. UNTERSUCHUNGEN ÜBER NORWEGISCHE MUCORINEEN. I43 



Ad. Kap. III. Die StickstofTresorbtion der erdbewohnenden Mucorineen. 



5. Die Nilrite und Nitrate werden nur von einer beschränkten Anzahl 

 Arten verarbeitet. Die Fähigkeit Nitrite und die Fähigkeit Nitrate 

 zu verarbeiten kommt denselben Arten zu und wird also wahr- 

 scheinheh von eiiiei' und derselben, besonderen Eigenschaft des 

 Protoplasmas bedingt. Hei der Nitratverarbeitung lässt sich meist 

 immer Salpetrige Säure und Ammoniak nachweisen, bei der Nitrit- 

 verarbeitung auf dieselbe Weise Ammoniak. 



Die \'erarbeitung dieser hocho.xydierten StickstoflVerbindungen ge- 

 schieht daher durch eine Reduktion, wobei das Endprodukt .\nimoiiiak 

 ist. Der Stickstofl" tindet also hier erst als Ammoniak für die Eiweiss- 

 syntese \'erwendung. 



6. \'on Ammoniumsalzen sind sowohl anorganische wie organische 

 Salze untersucht worden. 



Der Nährwert der anorganischen Salze wird durch zwei X'erhältnisse 

 bedingt. Erstens kommt es durch Verarbeitung von dem Kation NH4 

 sehr schnell zu einer schädlichen Säureanhäufung, die das Wachstum 

 bald vollständig verhindert. Durch Neutralisation mit CaCO:j kann 

 aber auch mit anorg. Ammuniumsalzen gute Entwickelung erzielt 

 werden. Das Ammdniuniiiiti'al nimmt hier bei den Arten, die eine 

 Nitratreduktion ausführen können, eine besondere Stellung ein, indem 

 hier sowohl die Kationen NH4 als auch die Anionen NO3 mit ungefähr 

 derselben Schnelligkeit verarbeitet werden. Es kommt hier nicht zu 

 Säureanhäufung und das Ammonimnnitrat ist daher für diese I'ilze 

 eine gute N-Quelle. 



Zweitens hängt der Nährwert der anorg. Ammoniumsalze, wie 

 schon BuTKFwiTscH gezeigt hat, von der Affinität ihres Säure-Ions zum 

 Ammonium-Ion ab. Je grösser diese Affinität ist, je kleinere Mengen 

 NH, vermögen die Pilze zu verarbeiten. 



\'on den organischen Ammoniumsalzen ist nur das äpfelsaure Salz 

 geprüft worden. Es hat sich als eine sehr gute Stickstoftquellc 

 gezeigt. 



hn ganzen sind 20 Mucorineen gepi-üft worden. Sämtliche diese 

 kommen mit .XmnioniLimsalzen als einzige N-Quelle sehr gut heraus. 



7. Harnstoff wird bei Glukosezusatz .von sämtlichen geprüften Arten 

 als N-Quelle verarbeitet. Hierbei wird Ammoniumkarbonat (bezw. 

 Ammoniak) gebildet. Die Umwandlung des Ilarnstoftes erfolgt bei 

 den verschieden Pilzen mit recht verschiedener Schnelligkeit. Z. B. 

 war bei M. Cliristiauioisis nach lo-tägiger Kulturdauer ungefähr 



