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31,8 "'0 des gebotenen Harnstoffes in der Nährlösung als Ammoniak 

 zugegen, bei M. nodosus dagegen nur 1,2 " (,. 



8. Azetamid kommt als N-Ouelle für die Mucorineen kein oder nur 

 geringer Nährwert zu. Die Mucorineen verhalten sich daher recht 

 abweichend, indem für mehrere andere Pilze, z. B. Aspergillus iiigcr 

 nach Czapeks und eignen Versuchen, das entgegengesetzte konstatiert 

 ist. Dieser Pilz verarbeitet Azetamid rasch unter gutem Wachstum 

 und deutlicher Ammoniakabspaltung. Worauf dieses eigentümliche \'er- 

 halten der Mucorineen beruht ist noch nicht untersucht worden, wahr- 

 scheinlich wird es aber dadurch bedingt, dass sie das zur Azetamid- 

 verarbeitung nötige, ammoniakabspaltende Enzym nicht produzieren 

 können. 



9. Die Harnsäure findet, obgleich fast unlöslich, jedoch als N-Ouelle 

 gute Verwendung. Wahrscheinlich findet bei ihrer Verarbeitung Am- 

 moniakabspaltung statt. Eine solche konnte jedoch in den Kulturen 

 nicht mit Sicherheit konstatiert werden, da die gebildeten Ammoniak- 

 mengen augenscheinlich schnell verbraucht werden. 



IG. Die geprüften Aminosäuren sind teils ohne Glukosezusatz verwendet, 

 also als gleichzeitige C- und N-Ouelle, teils bei Glukose als ausschliess- 

 liche N-Quelle. 



Als gleichzeitige C- und N-Ouelle kommt den Aminosäuren im 

 Allgemeinen nur ein kleiner oder mittlerer Nährwert zu. Bei ihrer 

 Verarbeitung findet dann immer eine .\mmoniakabspaltung statt, die 

 dem grösseren oder kleineren Wachstum meist proportional ist. 

 Der Kohlenstofikomponent muss also hierbei als Atmungsquelle 

 dienen. 



Bei Glukosezusatz zeigen sich die Aminosäuren als vorzügliche N- 

 Quellen, besonders Leuzin aber auch Tyrosin. Es findet auch hierbei 

 eine bedeutende Ammoniakabspaltung statt. 



Es muss daher ganz allgemein angenommen werden, dass die pilz- 

 liche Aminosäureverarbeitung auf die Weise vorgeht, dass durch 

 HoO-Anlagerung Ammoniak und die entsprechende O.xysäure gebildet 

 werden. Der Stickstoff findet also erst als Ammoniak für die Eiweiss- 

 syntese Verwendung. 



Übrigens scheint Leuzin von den übrigen Aminosäuren wie Glj-ko- 

 koll und Asparagin etwas verschieden verarbeitet zu werden, indem 

 sich die Leuzin-Kulturen durch ihre kleinere Alkalität und schwächere 

 Ammoniakreaktion von den anderen etwas unterscheiden. 



Betreffs Einzelkeiten bei jeder Aminosäure kann hier nur auf das 

 betreffende Kapitel hingewiesen werden. 



