igiO. No. 4. UNTERSUCHUNGEN Ober NORWEGISCHE MUCORINEEN. I45 



11. Pepton gestattet den Pilzen, sowohl wenn Zucker zugegeben ist, als 

 auch wenn es als gleichzeitige C- und N-Quelle dient, eine gute Ent- 

 wickclung. Bei der Poptonverarbeitung ist inimrr Aninioniakbildung 

 nachweisbar. 



Die Produktion von proteolytischen, ge 1 a ti n c 1 ose n de n Kn- 

 z 3 in eil ist in Peptonkulturen bei den verschiedenen Arten eine recht 

 verschieden grosse ; bei M. iioi/osus ist sie besonders stark, bei 

 il/, s/ricfits fast keine. 



12. nippursäurc wird von einer verhältnismässig geringen Anzahl 

 Arten verarbeitet. Sowohl bei X'erarbeitung der freien Säure wie 

 ihres Natriumsalzes wird wahrscheinlich die Säure zuerst in Benzoe- 

 säure und Glykokoll gespalten. Darauf unterliegt das Glykokoll unter 

 Ammoniakabspaltung einer weiteren Verarbeitung, indem in fast sämtlichen 

 gut gewachsenen Kulturen grosse Ammoniakmengen nachweisbar sind. 

 Je nachdem die Hippursäure als freie Säure oder Na-Salz den Pilzen 

 geboten wird, scheint das Schicksal der gebildeten Benzoesäure etwas 

 verschieden zu sein. Im ersten Falle wird sie allenfalls bei mehreren 

 Arten teilweise zu Benzaldehyd reduziert, im zweiten Falle dagegen 

 ist kein Benzaldehydgeruch wahrnehmbar und die Säure scheint hier 

 keine Reduktion zu unterliegen. 



13. Bei der \'erarbeitung der verschiedensten Stickstoffverbindungen wie 

 Nitrate, Harnstoff, Aminosäuren, Hippursäure u. a. findet sich eine 

 Aninioniakbildung als durchgängige Erscheinung. 



Diese Tatsache scheint in hohem Grade die schon von Loew und 

 Abderhalden aufgestellte Annahme zu stützen, wonach es die Pilze 

 bei jeder Stickstoffresorption Ammoniak bilden müssen 

 und erst von d i e se m aus ihre E i w e i s s s y n t e s e beginnen 

 können. 



Ad. Kap. IV. Die Kohlenstoffresorption der Erdboden-Mucorineen. 



14. V'on den mehrwertigen AI koh ol en kunnen Gl yzeri n undMannit, 

 mit Animoniumsulfat als N-Quelle, nicht als Kohlenstoffquelle dienen. 

 Wenn dagegen KNO:j als N-Quelle verwendet wird, cntwickehi sich 

 3 — 4 Arten etwas und können daher diese Verbindungen verarbeiten. 



15. Von den Disacchariden eignet sich, mit anorg. Ammoniumsalzen 

 als N-Quelle, besonders die Maltose für die meisten Arten sehr gut. 

 Die Saccharose wird iiLir von einer beschränkten Anzahl .Vrten 

 verarbeitet und die Lactose von gar keinen. 



Vid.-Solsk. .Skritter. I. M.-N. Kl. 1910. No. 4. 10 



