194 
0 
högervridning. Den föreliggande sockerblandningens (a) - har näm- 
ligen i två olika försök blifvit bestämd till + 105,6? resp. 106,49. 
Efter fullständig invertering har sockerblandningens («) ST nedgått 
till + 34,79; den så erhållna lösningen är starkt reducerande. 
Genom att försätta en koncentrerad vattenlösning af ursprungliga 
sockerblandningen med absolut alkohol (10 vol.), hålla blandningen 
vid c:a 09 C. under ett par dygn och därefter filtrera, hafva erhållits 
2 fraktioner (en fällning och en vätska): 
a) fällningen, urkokades upprepade gånger med absolut alkohol. 
Under ett par dygns förvaring vid c:a 0? af den varm filtrerade alkohol- 
vätskan afsatte sig å kärlets botten och väggar mikrokristallinisk, 
rent hvit och fullkomligt askfri substans, hvars («) de bestämdes 
till + 153,0; 
b) vätskan afskiljde, efter tillsats af några vol. eter, en konsistent, 
svagt gulfärgad syrup, hvars (2) 26 beräknad å vattenfri substans, 
belöpte sig till + 80,99. 
Ofvannämnda fällning (a) måste — på grund af framställningssättet, 
sammanställdt med den exceptionellt kraftiga högervridningen — 
hafva utgjorts väsentligen af disackariden trehalos (funnen bl. a. i 
»trehalamanna»). Den ur vätskan (b) med eter afskiljda socker- 
fraktionen torde, af vridningsförmågan att döma, endast kunna tolkas. 
ö 3 > FMCS 
som disackariden sackaros (rörsocker) — hvars (a) Y är 66,59 — 
förorenad med en vid alkoholtillsatsen icke utfälld rest af trehalos. 
Den omständigheten, att den ursprungliga sockerblandningens («) NR 
efter fullständig invertering, är så betydligt lägre (+ 34,79) än dex- 
trosens (+ 52,89), gör det nämligen i hög grad antagligt, att äfven 
sackaros ingår däruti, ty vid sådan invertering gifver, som bekant, 
trehalos uteslutande dextros, medan sackaros därjämte gifver vänster- 
vridande lävulos. Huruvida sammansättningen är mera komplicerad, 
särskildt huruvida äfven någon trisackarid (raffinos, melecitos) kan 
vara representerad 1 ifrågavarande slag af »manna»>, är en tillsvidare 
öppen fråga.» C. TH. MÖRNER. 
Disacchariden trehalos, som alltså utgör hufvudbeståndsdelen i de 
ifrågavarande kornen, påvisades först (under namnet mykos) i mjöl- 
drygan och synes förekomma tämligen allmänt i svampar. Den är 
