264 



ner, som skulle kunna göra den långvariga och besvärliga proce- 

 duren i fria luften obehöflig. Problemet är dock synnerligen svårt 

 och hade åtminstone vid den tidpunkt, som denna skildring afser, 

 icke funnit någon verkligt praktisk lösning. 



Sedan kaffet fullständigt torkat, inbäres det i maskinhuset för 

 att tröskas (Fig. 8). Tröskverket utgör en kombination af flere 

 olika maskiner. Genom elevatorer, liknande de rörliga skoporna 

 på ett mudderverk, flyttas kaffet automatiskt från den ena maski- 



Foto. J. de Castro Fonccca. 

 Fig. 8. Inbärning af färdigt, torrprepareradt l^affe från de nedre, äldre terreiros 

 på Santa Albertina. I förgrunden högar af torra frukter. Till vänster synes trösk- 

 huset delvis. Arbetarna dels skjuta ihop det torra kaffet i högar med hjälp af 

 trärakor och kvastar, dels bära de in det i tröskhuset medelst flätade korgar, »ba- 

 laios». I bakgrunden fazendans fruktträdgård. Till höger figueiran. 



nen till den andra. Först aflägsnas ännu befintHga främmande 

 föremål, därpå krossas fruktskalen och skiljas med en fläktmaskin 

 såsom agnar från bönorna, hvarefter dessa sorteras efter form och 

 storlek. Några af sorterna anses bättre än de öfriga och rensas 

 ytterhgare för hand. En bland dessa utgöres af mycket stora bönor och 

 benämnes »chato grosso». Ett par andra kallas ^> mocka» och läm- 

 nas af de små, starkt rundade bönor, hvilka emellanåt uppträda i 



