- 15 - 



Hoe het met dien wisselbouw gesteld is, moge hier in 

 't kort worden meegedeeld. In het Noorden van het koolge- 

 bied, in de zware kleistreken, waar o. a. de dorpen War- 

 menhuizen en Oudkarspel liggen, is roode bewaarkool het 

 hoofdproduct, maar ook de andere soorten worden er ver- 

 bouwd ; slechts een klein deel van het land wordt in- 

 genomen door uien en wat erwten en aardappelen voor eigen 

 consumptie. Boeren van 2 tot 6 hectaren, zooals er daar 

 vele zijn, hebben voor uien niet meer dan 1/4 tot 1 hectare 

 in gebruik. 



Vroege bloemkool wordt als hoofdproduct geteeld in 

 Broek op Langend ijk en een gedeelte der dorpen Noord- en 

 Zuid-Scharwoude. Meestal zet men daar drie jaar kool, en 

 hiervan twee jaar bloemkool, op dezelfde akkers; het vierde 

 jaar uien (1), soms ook wortelen of aardappelen, met een na- 

 teelt van bloemkool of reuzenbloemkool. Een boer van 120 

 snees (+ 280 are) heeft daarvan ongeveer 20 met uien bezet. 

 Bijproducten zijn hier verder : witte zomer- en herfstkool, 

 taaie gele en gewone bloemkool. De taaie gele wordt tus- 

 schen de vroege bloemkoolplanten in .gezet, zoodat zij het 

 geheele veld in den nazomer tot haar beschikking krijgt. 



In de zuidelijke gemeenten van den Geestmerambacht, 

 op de lichte gronden die men aantreft in Koedijk en 

 St-Pancras, maar ook in het westelijk gelegen Schoorldam, is 

 de cultuur van vroege koolsoorten hoofdbedrij f. Drie of 

 vier jaar achtereen teelt men er kool op dezelfde terreinen, 

 dan een jaar uien, haver, erwten, aardappelen, boonen of 

 tarwe. 



In Koedijk, het noordelijk deel van St-Pancras en het 

 zuidelijk deel van Broek op Langendijk is men door de 



(1) Men kan daar wegens de Tylenchus-ziekte niet meer dan eens in de 

 vier jaafr uien op hetzelfde terrein zetten 



