24 HANS DAAE. M.-N. KI. 
salt kjød og flesk kan margarinmængden daglig øges med 5 g., og kaffe 
kan bruges istedenfor te om aftenen. En daglig øgning af margarin- 
mængden med 5 gr. kan ogsaa ske ved ikke at bruge frokostmelk om 
søndagene eller ved at koge velling med skummet istedenfor uskummet 
melk. 
Efter dette regulativ skulde hver mand faa pr. dag 145 gr. eggehvide, 
100 gr. fedt og 500 gr. kulhydrater, der skulde have en brændværdi af 
omkring 3500 kalorier, hvilket efter den almindelige gjældende regel burde 
være tilstrækkelig for en strængt arbeidende mand. 
Madens tilberedning paa exercerpladsene er gjennemgaaende prak- 
tisk, god og renslig. Kontrollen med, at mandskaberne virkelig faar 
føde, der baade er overensstemmende med kvantiteterne i normal- 
regulativet og med de detaljerede bestemmelser for madvarernes kvalitet, 
udføres af officerer og underofficerer ved afdelingen, der har dette som 
tjenestepligt. 
Kosten leveres i raa tilstand; for de østlandske afdelingers vedkom- 
mende fra proviantmagasinet i Kristiania, for de øvrige afdelingers ved- 
kommende af leverandører ifølge kontrakt; og kun ved Vefsen og Ranen 
kompanier leveres kosten færdiglavet af privatfolk. — Vægten tiltager og 
aftager inden disse tre grupper af forskjellig slags forpleining, uden at der 
synes at kunne findes forklaring derpaa i kostholdet. 
Af samme mening er generalintendanten, hvem jeg har forelagt sagen, 
og som i skrivelse af ııte Februar 1908 har meddelt, „at rekrutternes større 
eller mindre aftagen eller tiltagen i vægt i nærværende tilfælde efter min 
formening ikke kan skyldes forpleiningen. 
Stavanger og Kristiansands bataljoner har samme regulativ og samme 
leverandør; alligevel er rekrutterne ved Stavanger bataljoner tiltaget i vægt 
(1,30 kg.), medens det omvendte er tilfældet for rekrutterne ved Kristian- 
sands bataljoner (aftaget 0,40 kg.). Det samme er ogsaa tilfældet for 
Oscarsborg befæstninger, hvor vægten er tiltaget (0,35 kg.) og Tønsberg 
befæstninger, hvor vægten er aftaget (0,40 kg.); ogsaa disse afdelinger har 
samme regulativ, og forpleiningen for begges vedkommende sker gjennem 
arméens proviantmagasin i Kristiania. 
Det fremgaar af opgaverne, at det væsentlig er ved de afdelinger, 
som rekrutteres fra kystdistrikter, rekrutterne har aftaget i vægt.« (Paa 
side 26 har jeg forsøgt at forklare dette forhold). 
Hvad mandskabernes helbredstilstand angaar, kan nævnes, at de mand- 
skaber, hvorved der er anmerket, at de »har været syge«, »er kasseret«, 
»er dimitteret« og lignende, ikke er medtaget i udregningen, og at denne 
