een tweede, en zoo gaat het door, dikwijls tot de tros een 

 meter lang geworden is. Zoodra zich een behoorlijk aantal 

 vruchten gezet heeft, wordt aangeraden den top van den 

 vruchttros met de nog onontwikkelde bloemen en vruchten 

 af te snijden, daardoor zouden de overblijvende zich krachtiger 

 ontwikkelen. 



Dat de pisang hier zeer gemakkelijk en snel groeit en zeer 

 spoedig vruchten produceert is bekend genoeg ; ofschoon voor 

 den inlander een vrij loonend product in 't klein op de erven, 

 is het zulks voor den Europeaan hier minder, omdat de pisang 

 hier niet anders dan in verschen toestand genuttigd wordt, en 

 hij daarom tusschenpersonen noodig heeft om ze aan den man 

 te brengen, en zooals het meestal gaat, gaan deze tusschenper- 

 sonen met de winst strijken. Iets geheel anders zoude het zijn, 

 indien men de pisang op de eene of andere wijze geconserveerd 

 kon verkoopen. Er is mij maar één vorm van geconserveerde 

 pisang bekend, dat is eenvoudig gedroogd, een vorm hier onder 

 den naam van saleh bekend. De droging geschiedt eenvoudig 

 in de zon, en wat de duurzaamheid van dit product betreft, 

 dat wat smaak aangaat, het midden houdt tusschen dadels en 

 vijgen, haalt de Sturler het volgende belangrijke voorbeeld aan: 



Op de Londensche tentoonstelling van 1851 waren gedroogde 

 bananen tentoongesteld. Het waren z.g. „Platons Passado, die 

 ten jare 1835 door den Kolonel Qolquhoun uit de provincie 

 Jatisco in Mexico medegebracht waren, en welke sedert dien 

 tijd veronachtzaamd in een goederenpakhuis waren blijven 

 liggen, zooals gewoonlijk, verpakt in de bladeren der plant 

 zelve, na vooraf eene aanzienlijke drukking ondergaan te hebben. 

 Over deze wijze van verpakking bracht Dr. Lindley een zeer 

 gunstig verslag uit; het merkwaardigste was, dat nog in 1855 

 zich aan het monster gedroogde pisang niet het minste teeken 

 van bederf voordeed; de suiker der vrucht is voldoende om 

 haar te conserveeren. 



Niettegenstaande de smaak goed is, de droging zeer eenvoudig 

 in zijn werk gaat en er van het product voldoende hoeveel- 

 heden zonder moeite aan de markt te brengen zouden zijn, toch 



