— 119 — 



Chrysanthemum roseum Weber & Mohr, syn met Pijrethrum 

 coronopijolium Wild., levert de Kaukasische insektenbloem ; 

 ofschoon ook deze plant eene goede waar levert, is zij toch 

 minder gezocht, daar er zooveel vervalschingen in voorkomen. 



Een bloem, die hier in Indië de bloemkool kan vervangen 

 levert een soort suikerriet de z. g. teboe troeboek, afkomstig 

 van Saccharuni edule Hasskl. De bloem van deze teboe is 

 hier slechts zelden te krijgen, toch levert zij goed klaarge- 

 maakt een smakelijke groente. Miquel zegt, dat dit riet op 

 Java op vochtige plaatsen tusschen de struiken in het wild 

 voorkomt, volgens Rumphius is het hier geïmporteerd. De 

 plant verdient hier meer geteeld te worden, te meer daar de 

 cultuur zeer eenvoudig is 



De jonge bloemkelk van Dillenia speciosa (sempohr) voegt 

 men in Britsch-Indië dikwijls bij de kerrikruiden, ook de 

 bloemknoppen van Bomhax heptaphyllum worden daar, na me t 

 zout en peper gekookt te zijn, gegeten. 



In Arabië behooren in suiker bewaarde rozeknoppen tot de lek- 

 kernijen. 



De bekende kappertjes zijn bloemknoppen van Capparis 

 spinosa^ als vervalschingsmiddel worden de bloemknopjes van 

 Zygopetalum Tabayo, en nog meer de onrijpe vruchtjes van 

 Tropaeolum inajor, Oost-Indische kers, gebruikt. Ongeveer twee 

 millioen pond kappertjes worden jaarlijks in Zuid-Frankrijk 

 geoogst, meestal op azijn gezet en daarna uitgevoerd. 



Hier op de pasars ziet men behalve de bloemen die door 

 den toekang rempa verkocht worden, ook nu en dan bloemen 

 voor ander gebruik te koop aanbieden. Zoo b. v. die van 

 Parkia Roxhiirghü pete en Parkia africana R. Br. peundeuj, 

 Leucaena glanca Bth. pete selon, pete tjina, kamlandingan, 

 Jambosa densiflora De, kopo, Trevesia ximdaica Miq., kitjan- 

 koeran, pangang, Clerodendron serratum Spr. singoegoe, Elet- 

 taria speciosa BI. honjeh, eenige soorten pisang, o. a. p. batoe, 

 p. kepok en p. koleh, verder de bloemen van Liinnochiris Plu- 

 mierü H. et B. genjer, de geheele of gedeelten dezer bloemen wor- 

 den hier door de de inlanders gekookt of in de sambalans gegeten. 



