— 375 — 



dige Yoedingsmassa zoo snel vergaan, dat de kiem geen tijd heeft 

 die op te nemen en te gronde moet gaan. 



Daar de meeste Canna's oever- of moerasplanten zijn, schijnt de 

 natixur aan het dikwijls op den natten grond of in het water vallend 

 zaad de olie te hebben medegegeven, opdat de kieming niet te 

 spoedig plaats zal hebben. 



Canna-zaden kunnen li dagen in het Avater blijven zonder op 

 te zwellen, wanneer men ze er daarna uitneemt is er niet het 

 minste aan het zaad veranderd, de meeste andere zaden nemen 

 zulk een bad ernstiger op en neemt men ze niet spoedig uit het 

 water, dan springen zij van ergenis uit hunne huid. 



Heeft men kostbare Canna-zaden en vertrouwt men het aanvijlen 

 niet, dan kan men ze gerust ook zonder dat in luchtige zandige 

 aarde uitzaaien. Zijn zij versch, dan zullen zij, wel is waar 

 soms vrij lang na elkaar, toch allen kiemen. Zij kiemen, wanneer zg 

 oud zijn, minder vlug en de jonge planten groeien ook minder snel, 

 overigens is er geen onderscheid. 



Vijlt men ze echter aan volgens het boven aangegeven voor- 

 schrift, dan kiemen ze reeds na vijf dagen, in 14 dagen heeft men 

 dan reeds aardige jonge plantjes. Willen gezaaide Canna-zaden 

 niet kiemen, dau neemt men ze uit de aarde, vylt ze even aan 

 en legt ze weer in versche aarde, in weinige dagen zullen ze dan 

 ontkiemen. 



{Het Neder kindse h Tuinbouwblad, No. 23, 1896.) w. 



IETS OVER HET FERMENTEEREN VAN CACAO VOOR 

 KLEINE ONDERNEMINGEN. 



Een voornaam punt waarop dient gelet te worden, is de juiste 

 graad van rijpte der cacao-vruchten, men kan zulks bij eenige 

 ervaring aan de kleur zien; als met het plukken gewacht wordt, 

 tot men bij schudden het rammelen der pitten kan hooren, dan zijn 

 zij overryp. Bij onrijpe vruchten is de toestand van dien aard, dat 

 de slijmerige massa die de zaden omringt niet gemakkelijk fermen- 

 teert, evenmin is zulks het geval bij overrijpe vruchten. Een 

 gewoon meel vat kan voor het doel gebruikt worden, indien men 

 in den bodem een dozijn gaten, van een halven duim diameter, 

 boort en dezen met een laag van 10 dm. pisangbladeren 

 bedekt, met hetzelfde materiaal moeten de wanden van het vat 



