— 378 — 



De champignon kan ook bij afwezigheid van zuurstof leven 

 en vormt dan eveneens zwavelkoolstof. Uit welke zwavelver- 

 binding deze stof gevormd wordt, kon nog niet met zekerheid 

 uitgemaakt worden. 



Bovendien geeft deze Schizophyllum een stof met skatolachtigen 

 reuk en alkohol, waarschijnlijk aethy lal kohol. üe laatste stof treedt 

 onder haar invloed in suikerhoudende vloeistoffen bij afwezigheid 

 van lucht in sterkere mate op. 



{Ber. d. deuischen Bot. Gesellsch. XIV, S. 1 58). r. 



WIJNBOUW IN NOORD-CHINA. 



Een Chineesche firma zal in Noord-China een groot etablissement 

 stichten om daar wijn te bereiden. Üe wijnbouw wordt in die stre- 

 ken wel reeds sedert lang uitgeoefend, maar alleen om tafeldruiven 

 te produceereu. Reeds in 1893 werden proeven genomen om wijn 

 en zelfs champagne uit die druiven te bereiden, en die proeven zijn 

 sedert met zoo gunstigen uitslag bekroond, dat de bedoelde firma 

 aan de Chineesche Regeering het monopolie verzocht heeft van de 

 levering van wijn uit druiven. Thans verneemt men, dat dit mono- 

 polie haar verleend is en dat op voorstel van den Oostenrijkschen 

 Consul te Singapore door het Oostenrijksche Handels-museum een 

 vakman gevonden is in baron Max von Babo, die op het gebied 

 der oenologie en pomologie een goeden naam heeft en nu eerstdaags 

 naar China vertrekt om de technische leiding van den wijnbouw 

 in Noord-China op zich te nemen. 



De qualiteit der daar groeiende druiven moet uitstekend zijn. 



{De Nijverheid 1896, N». 26). r. 



