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die Temperatursteigerung iiiid die Zusammensetzung der Koch- 

 lauge. AuCerdem ist aber auch noch der Wassergehalt des Holzes 

 von bedeutendem Eiiiflur). Wabrscheinlich wird iiämlich die Diffii- 

 sions<>e^chwindigkeit der Frischlauge in den Holzspänen von ihrer 

 Feucbtigkeit beeinfluCt. Es bat sich dabei herausgestellt, daC die 

 Ziickerbildung bei feuchlem Holze gröBer ist als bei trockenem. 

 Yerfasser hat nun eine groloe Anzahl Kochungen in beziig auf 

 die Ziickerbildung unteisucbl. Ans diesen Versuchen wurden 



2 4 G 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 Timmar 

 Toiai sockermängd Jäsbar sockermängd 



Fil--. 1. 



dann alle diejenigen zusammengestellt, bei welchen alle Bedin- 

 gungen auBer einer einzigen, nämlicb der Konzentration der freien 

 SO2, ähnlich waren. Da in der Praxis im allgemeinen die Tem- 

 peratursteigerung des Kocliers eine fast konstante ist, so ricbtet 

 sich das Hauptaugenmerk auf den Einflul.j der Kochlauge auf die 

 Zuckerbildung. 



Bei diesen Versuchen war die Konzentration der gebundenen 

 schwetligen Säure l,i5 Proz., währcnd die freie schweflige Säure 

 3,00 bis 2,4 Proz. betrug. Das Maximum der Temperatur der 

 Kochung war 135*' und die Erhitzung der Kocher wurde so gefiihrt, 

 dal3 die Temperatur der Kocher nach vier bis fiinf Stunden 100 

 bis 105*^ war. Der Anstieg und der Verlauf der Temperatur während 

 der Kochung ist aus der Kurvenzeichnung Fig. 1 deutlich zu ersehen. 



Die Zuckerbestimmung wurde nach der Methodc von Glass- 

 man ausgefiihrt. ICs wird eine bestimmte Menge Lauge mit einer 



