er ee Se nd dn dd 
r û 
— 329 — 
Destillatie met water met stoom. 
Duur der destillaties 8 uur 6 uur 34 uur 3 uur 
BEESOBSEDL ls 02110 1% keO/% Tor 
Soort. gewicht. . 0.9578 0.9582 0. 9607 0.9668 
Draaiing in een 
1 dM. buis . . —42027’ — 36014’ — 28014’ —4901 0’ 
Verzeepingsgetal . 130,2 140,0 156.8 Fai 
Era eend eb Al 54.88% 52.92% 
Beide destillatie-methoden leveren een olie van goede hoe- 
danigheid, doch de door destillatie met water verkregen 
olie bevat een geringer percentage esters, wat daaraan is te 
wijten, dat de ten deele ontlede olie in den waterketel terug vloeit 
en op de olie, die zich nog in de bloemen bevindt, een ongun- 
stige werking uitoefent. 
Wordt nog langer gedestilleerd, dan verkrijgt men naar 
omstandigheid nog ongeveer 4% olie; dit product heeft echter 
een andere samenstelling en een minder aangenamen geur dan 
de eerst verkregen olie. Het verschil in samenstelling is ongeveer 
zoo, als beneden tusschen de oliën I, la en de olie II is op- 
gegeven. De eerste oliën worden Ylang- ylang, de tweede wordt 
Cananga-olie genoemd. 
Een deskundige kan door een reukproef reeds de kwaliteit 
der olie beoordeelen; maar sinds een nauwkeurige kwaliteits- 
bepaling door de scheikundige analyse mogelijk is, eischt men 
bij de bepaling der handelswaarde, dat een Ylang-ylang olie 
een estergetal niet beneden de 100 bezit, terwijl ook haar geur 
daarmede moet overeenkomen, 
Door het verschil in kwaliteit wordt het verschil in den prijs 
beheerscht; Ylang-ylang-olie noteerde April ’22 f 100-130 en 
Canangaolie f 13,50 per Kilo. 
Deze twee oliën zijn in haar samenstelling alleen kwantitatief, 
doch niet kwalitatief verschillend; de Ylang-ylangolie is rijker aan 
laag kokende, esterbevattende bestanddeelen, in Canangaolie 
zijn het de sesquiterpenen, welke de overhand hebben, Hieronder 
volgen enkele zijfers, overgenomen uit R. PARRY’s „The chemistry 
of essential oils and artificial perfumes”’: 
