PLEET PA Ad Add dd Pre 
BETERE COPRAH-BEREIDING? 
In de Indische Mercuur van 24 Fabruari jl. komt een artikel 
voor van den heer ROELFSEMA, waarin hij een pleidooi voert 
voor verbetering in de coprahbereiding. In het Alg. Landbouw- 
weekblad voor Nederlandsch-Indië van 26 Mei 1922 onderwerpt 
„Landman” dit artikel aan een bespreking, 
Ik meen hier enkele opmerkingen te moeten plaatsen naar 
aanleiding van deze twee artikelen, omdat in beide een algemeen 
verbreide zienswijze tot uiting komt, die evenwel niet juist is. 
Maar laat me eerst mogen constateeren, dat ook mijn ervaring 
ter Sumatra's Westkust me heeft geleerd, dat verbeteringen aan 
te brengen in de coprahbereiding, in de hoop, dat een hoogere 
Prijs voor het product zal kunnen worden bedongen, op een 
misrekening uitdraait. 
Ik heb me indertijd in het Priamansche zeer veel beziggehouden 
met het coprahvraagstuk. De kwaliteit der Padang coprah staat 
als vrij inferieur te boek. Verschillende proeven had ik-genomen 
om te geraken tot den bouw van een eenvoudig goedwerkend 
drooghuis, dat door een gewone kampongtoekang zou kunnen 
worden gebouwd. Het resultaat hiervan heb ik gedemonstreerd 
op een tentoonstelling te Padang, waar het mogelijk was in 
10 uur tijd een prachtige coprah te verkrijgen, niettegenstaande 
voor de bezoekers herhaaldelijk de droogkasten moesten worden 
geopend. 
De heer ROELFSEMA geeft nu een methode aan voor de be- 
reiding van goede coprah, die zeer omslachtig is, Hij wil nl. na 
het kloven der vrucht het vruchtvleesch laten uitsteken en dit 
daarna in 't drooghuis tot coprah verwerken. Dit nu ís absoluut 
onnoodig. Wanneer de gehalveerde noten zonder meer te drogen 
worden gelegd, laat het vruchtvleesch vanzelf los — het krult op 
— en is zóó uit de doppen te nemen, Dit bespaart zeer veel moeite, 
terwijl eveneens een schitterende kwaliteit wordt verkregen. 
De heer ROELFSEMA propageert verder het gebruik van zwa- 
