— 506 — 
gewoon klein is, d.w.z. de helft of minder. In ieder geval is het absoluut 
verkeerd, slechts de buitenste vruchten als zaadvruchten te gebruiken. 
De binnenste vruchten beschikken over meer voedingsweef- 
sel voor de jonge plant, ze kiemen ook vlugger, waar- 
van men zich bij elk zaadbed kan overtuigen, waarop binnenste 
en buitenste vruchten vermengd zijn uitgelegd. De buitenste 
vruchten zijn door haar regelmatigen vorm meestal gemakkelijk 
van de binnenste te onderscheiden. De vluggere kieming is 
waarschijnlijk te danken aan het feit, dat de binnenvruchten 
een dunner schaal hebben. 
In drie gevallen is ook het oliegehalte der kernen van bin- 
nenste en buitenste vruchten vergeleken, waarbij zich geen noe- 
menswaardig verschil voordeed, 
Voor de oliebereiding zijn (in tegenstelling met de algemeen 
verspreide meening) de binnenste vruchten waardevoller dan de 
buitenste. Bij de beoordeeling van het verlies, dat men lijdt, 
als vruchten in den tros blijven zitten, mag men dit wel in 
overweging nemen. Een voorbeeld is hier weergegeven: 
2 Vrideht 
Gewicht | Gewicht ae 
er 0 0 
der der droge lo Jo 
a Ae kern | vleesch | noot 
in G. in G. PE 
Buitenste vruchten, N 1522 0) JAS) | 0:83 die G252 37,8 
» 
Binnenste vruchten. | 14,79 1,74 | 1,99 | 47,6 | 52,4 
Droge noot Vruchtvleesch Droge 
kernen 
0 0 0 Olo | 0 0 
lo lo lo droge lo lo 
schalen| kernen | olie | ,S9L \ water | olie 
olie 
40,2 
Buitenste vruchten. .| 82.9 | 17e 47,7 13,9 | 38,4 
Binnenste vruchten. .… 71,8 | ZSRZeN5 0070 UNO SOI | 49,4 
Wiget 
