— 313 — 
Deze hoeveelheid zou bij extractie nog gewonnen kunnen worden. 
Als extractie-middel zou trichlooraethyleen kunnen dienen. Daar 
het vetzuurgehalte van de ongefiltreerde olie spoedig toeneemt, 
gezuiverde olie daarentegen onveranderd blijft, verdient het aan- 
beveling, de olie door een filterpers te laten loopen. Met het oog 
op de betere prijzen voor gebleekte olie is het van voordeel. de 
olie op de fabriek zelf te bleeken Voor dít doel wordt de olie 
tot 1000 C. verhit en dan lucht door de olie geblazen Deze be- 
handeling mag echter nooit langer dan twee uur duren. 
Om een goede qualiteit olie te kunnen produceeren dient men 
dus, zooals uit het vorenstaande blijkt, op oliepalm-ondernemin- 
gen de beschikking te hebben over een goed ingerichte en nogal 
kostbare installatie. 
FICKENDEY E. Zur machinellen Aufbereitung der Olpalmfrüchte 
(Tropenpflanzer XX. 1917 p. 69) 
d. 
EEN COAGULEEREND ENZYM IN HEVEALATEX. 
Eenige jaren geleden stelde WrirTBy de hypothese op, dat bij 
de natuurlijke coagulatie van Hevealatex vier factoren werkzaam 
zijn, nl. een coaguleerend enzym, een oxydase, bacteriën, die voor 
hun ontwikkeling zuurstof noodig hebben, en bacteriën, die zonder 
zuurstof kunnen leven. 
CAMPBELL heeft zich nu bezig gehouden met de bestudeering 
van de werking van het coaguleerende enzym. Dit blijkt in zijn 
gedrag veel overeenkomst te hebben met een in het bloed voor- 
komend coaguleerend enzym. Bij beide enzymen wordt het coa- 
guleerend vermogen sterk verhoogd door de toevoeging van zout- 
zure kalk. De coagulatie wordt aan den anderen kant zeer ver- 
traagd wanneer men bij latex of bloed een chemische stof voegt, 
die eventueel aanwezige kalkzouten doet neerslaan, zooals b. v. 
oxaalzure zouten. 
Wordt de latex sterk alkalisch gemaakt, dan blijft de coagulatie 
geheel uit. Het schijnt dus, dat het enzym alleen in een zuur 
medium zich kan doen gelden. Hierdoor zou dan tevens verklaard 
worden, waarom het enzym het melksap niet reeds in de melksap- 
