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hierauf mit Wasser, dann wieder !/; Stunde mit einer 1,25 proc. 
Kalilauge und nochmals mit Wasser gekocht. Der Rückstand 
wurde dann auf einen vorher gewogenen Filter gesammelt, mit Al- 
kohol und Aether gewaschen und gewogen. Der auf diese Weise 
dargestellte Zellstoff enthält stets noch geringe Mengen von Stick- 
stoff und von mineralischen Stoffen. Die Letzteren habe ich durch 
Einäscherung bestimmt und in Abzug gebracht. Zur Aschenbe- 
stimmung wurden die früher bei 100 9 ©. getrockneten Substanzen 
in einem Platintiegel bis zum Weisswerden der Asche geglüht, das 
Gewicht derselben bestimmt und in Procenten vom Gewicht der 
Pflanze berechnet. 
Bei der Stickstoffbestimmung wurde er durch Glühen mit 
Natronkalk in Ammoniak umgewandelt und dessen Menge bestimmt 
(Methode Will und Varrentrap*). Nachdem ich so das Unter- 
suchungsmaterial und Untersuchungsmethode charakterisirt habe, 
gebe ich in Folgendem zunächst eine Zusammenstellung der be- 
treffenden Pflanzentheile, wobei noch zu bemerken ist, dass die 
Differenz, welche sich bei der Subtraction der addirten Mengen 
von Zucker, Oel, Gummi, Stärke, Zellstoff, Asche und Protein- 
stoffen von 100 ergab, als Bitterstoff, Extractivstoff und Protein- 
stoffe aufgeführt ist. 
Die vollständig trockene Pflanzenmasse enthielt in 100 
Theilen: 
B = | Erste Keimungs- | Zweite Keimungs- | Dritte Keimungs- 
Bestandtheile | periode periode periode 
Enz ne 
5 Cotyl. END: | Wurz. Cotyl. | am Wurz.|Cotyl. an | Wurz. 
Oel. |}48,95 40,02] 6,30| 4,74 25,90| 3,80] 3,20 6,98) 2,70| 2,92 
Zucker . . . .|8pur|| 0,90| 6,49) 8,75] 3,36| 5,76) 6,801 6,35) 6,75] 2,68 
Gummi . . . .|Spur|| 0,87| 2,32] 2,30 1,40) 2,15] 3,15) 3,07] 2,92| 2,35 
Stäke . . - .| 0 || 3,45| 5,731 3,701 7,08] 7,541 8,221 3,34| 2,94] 2,22 
Zellstoff . . . .|| 3,86|| 3,06| 8,85] 12,10] 3,92) 10,28| 16,401 7,85| 12,38] 17,98 
Proteinstoffe . .| 40,18] 40,18) 39,98| 40,36 40,36| 40,10| 38,90| 43,90) 43,56| 43,90 
Mineralstoffe . .| 5,37 4,96) 9,90) 8,02 5,62| 10,83) 8,16|| 7,68| 11,25) 9,30 
Extractivstoffe, | 
Bitterstoff, Peetin- 
stoffe ete.e ..| 1,64 
100,00 
6,45] 
| 12.36) 19,54) 15,17 28,83] 17,50| 18,65 
100,00 100,00 100,00| 100,00|100,001100,001100,00'100,001100,00 
6,45| 6,40| 6,50) 6,50| 6,45| 6,35| 7,02] 6,94| 7,00 
6,56| 20,43| 20,30 
] 
Gesammtgewicht 
Stickstoffgehalt 
*), Die vorher vollkommen getrocknete und abgewogene Substanz wurde in einer Ver- 
brennungsröhre mit einem grossen Ueberschuss von Natronkalk geglüht, das gebildete Ammoniak 
in verdünnter Salzsäure aufgefangen und das so gebildete Ammoniumcehlorid wurde durch Zu- 
satz von Platinchlorid als unlösliches Ammoniumplatinchlorid 2 NH-+, Cl. + Pt. Cl) ausge- 
geschieden, welches bei 100° ©. getrocknet und gewogen wurde. 
