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Einen starken Schutz leistet die Gewerbeordnung dem Inhaber 
eines ihr unterstellten Betriebes, wenn Angestellte rechtswidrig 
die Arbeit verlassen. Ohne an den Nachweis eines Schadens 
gebunden zu sein, kann nämlich der Arbeitgeber dann von dem 
Gehilfen, der dem Dienst entläuft, als Entschädigung für den Tag 
des Vertragsbruches und jeden folgenden Tag, höchstens aber für 
eine Woche, den Betrag des ortsüblichen Tagelohnes als Schaden- 
ersatz fordern. Dasselbe Recht hat auch der vorzeitig entlassene 
Are, in Bindegeschäften eine zu Unrecht entlassene Binderin 
u. 8. w. (Gewerbeordnung $ 124.) 
Auch hinsichtlich der Lohnangelegenheiten enthält die 
Gewerbeordnung mannigfache Bestimmungen, die in gärtnerischen 
Betrieben gewerblicher Art berücksichtigt werden müssen. So muss 
der Lohn in der Regel in Bar ansgezahlt werden, und es dürfen 
auf den Lohn hin keine Waren kreditiert werden, soweit nicht 
Lebensmittel, Wohnung, Feuerung, Beleuchtung, Beköstigung und 
Werkzeuge die zum Selbstkostenpreise abgegeben werden, in Frage 
kommen. ($ 115 ff. der Gewerbeordnung.) 
Eine wesentliche Neuerung, die für die Angestellten aller 
Betriebe in der Gärtnerei gilt, hat das neue Recht insofern gebracht, 
als es die Aufrechnung (Kompensation) insoweit nicht zulässt, als 
die Forderung, gegen welche aufgerechnet werden soll, nicht der 
Pfändung unterworfen ist. Da nun Lohn, der am Verfalltage vom 
(Gehilfen eingehoben wird, der Beschlagnahme nicht ausgesetzt ist, 
kann auch ein Arbeitgeber, der an seinen (Gehilfen z. B. einen Er- 
satzanspruch hat, weil ihm dieser Schaden zugefügt hat, keine 
Kürzung des Lohnes eintreten lassen, es müsste denn sein, dass 
derselbe 1500 Mark pro Jahr überstiege. (S 394 des bürgerlichen 
(sesetzbuches). 
In allen gärtnerischen Betrieben und gegenüber dem gesamten 
Personal greift die in der Gewerbeordnung in S 120a fl. normierte 
Fürsorgepflicht Platz, denn sie kehrt in der Hauptsache auch 
im bürgerlichen (Gesetzbuch (S 618 #.) und im Handelsgesetzbuch 
($S 62) in der gleichen Weise wieder. Demnach sind die Inhaber 
der Gärtnereien verpflichtet, die Arbeitsräume, Betriebsvorrichtungen, 
Maschinen und Gerätschaften so einzurichten, und zu unterhalten, 
und den ganzen Betrieb so zu regeln, dass die Angestellten gegen 
(Gefahren für Leben und Gesundheit soweit geschützt sind, wie 
es die Natur des Betriebes zulässt. Es müssen also Leitern, Lauf- 
bretter, Verbindungsgänge, Treppen in Gewächshäusern u. s. w. in 
ordentlichem Zustande sein. Es muss im Winter bei Glatteis für 
Sand- und Ascheausstreuen ausreichend gesorgt werden, es müssen 
bei den Heizungsanlagen alle Sicherheitsv orrichtungen funktionieren 
u.s.w. Ist der Angestellte in die häusliche Gemeinse haft aufgenommen, 
so erstreckt sich die Fürsorgepflicht auch auf den Wohn- und 
Schlafraum, sowie auf die zu gewährende Beköstigung. Es muss die 
nötige Licht- und Luftzufuhr da sein, es muss Reinlichkeit herrschen 
und die Kost muss zwar einfach-bürgerlich, aber kräftig und 
