— 109 — 



zetelt, niet in de lever, zooals men gewoonlijk meent, maar in de 

 kuit. Uit de eierstokken hebben genoemde onderzoekers een gift 

 bereid, dat eene verlammende werking bezit en het hart doet stil- 

 staan. Het is geen alcaloïd en ook geen ferment, maar eene geheel 

 bijzondere stof. Van belang is het te weten, dat dit gift gemak- 

 kelijk wordt opgenomen, in water oplosbaar is en door kookhitte 

 niet wordt ontleed. g. 



(Naturw. Wochenschr. Bd. V. N°. 2). 



KLAPPER-BOTER. 



Het tijdschrift-nummer hieronder genoemd, houdt de volgende 

 mededeeling in: 



„Boter uit coeosnooten wordt nu te Mannheim bereid, en, volgens 

 den Amerikaanschen consul daar ter plaatse, neemt de vraag voor 

 dit artikel steeds toe. De bereidingswijze werd ontdekt door 

 Dr. Schlunk, technisch scheikundige te Ludwigshafen. Liebig en 

 Presenius kenden de waarde van cocos-olie of vet, doch slaagden 

 er niet in het te bereiden als een surrogaat voor boter. De nieuwe 

 boter heeft eene heldere witachtige kleur, smelt tusschen 26 en 

 28° C. en bevat 0.0008 procent water, 0.006 °/ minerale stoften 

 en 99,9932 °/ vet. Tot nog toe wordt zij hoofdzakelijk gebruikt 

 in hospitalen en andere landsinrichtingen, doch haar gebruik 

 neemt snel toe, in gezinnen niet bemiddeld genoeg om boter te 

 koopen. De werkende klassen gaan er toe over, ter vervanging 

 der oleo-margarinen, waartegen in de laatste twee of drie jaar 

 zooveel is gezegd." t. 



{Nature, a weekly illustrated Journal of Science, Dec. 19, 1889). 



ANANAS-VEZEL. 



Werd voor eenigen tijd gewezen op het voordeel dat de Ananas- 

 plant voor onze planters zou opleveren, indien zij de vruchten en 

 blikken naar Europa stuurden, gelijk dit op groote schaal 

 in Britsch-lndië geschiedt; thans wordt in het hier beneden 

 genoemd tijdschrift de aandacht gevestigd op een bij-product van 



