— 234 — 



NOG EENS INDISCHE GRAS-OLIE (*). 



Nog een ander scheikundige, F. W. Semtnler, wil zich met de 

 Indische gras-olie (zg. geranium-olie) gaan bezighouden. 



Om tegenover Dodge zijne prioriteitsrechten te laten gelden deelt 

 hij thans de door hem reeds vroeger verkregen resultaten mede. 

 Volgens zijne meening moeten de aetherische oliën, die met Borneo- 

 kamper in verhoudingsforniule overeenkomen, niet tot de benzol- 

 reeks, maar tot de methaanderivaren gerekend worden, en hij heeft 

 juist de goedkoope Minjak Sereh gekozen, om deze quaestie uit- 

 temaken. Voor het hoofdbestanddeel dier olie. (de zg. geraniol, 

 de stof die Dodge als citronella-aldehyd opvat) geeft Semmler 

 de volgende formule die in dit tijdschrift bij uitzondering een plaatsje 

 moge vinden : 



^ > CH - CH 2 - CH = CH - CH (CH 3 ) - CH - CHOH. 

 (Bet: D. Chem. Ges. XXII 1 8.) 



NAGEMAAKTE KOFFIEBOONEN. 



De Heer Em. Rodigas deelt in het „Gentsche Tijdschrift van 

 den boomteeltkring" een paar vervalschingen mede, die met alle 

 recht dezen naam verdienen. 



Onlangs, zegt hij, had een commissie, te Weenen ingesteld, eene 

 reeks van eetwaren te onderzoeken, en vond er koffie in, die niet 

 het minste spoor van gewone koffie bevatte, en tarwebrood, dat 

 uitsluitend gemaakt was van gemalen boomschors. 



Wat de koffie betreft, zij wordt op groote schaal vervaardigd 

 van geroost meel, waaraan men, door zekere scheikundige stoffen, 

 den smaak en de kleur der koffie geeft. Deze stoffen zijn zoodanig 

 in boonen gevormd, dat het, zelfs voor een geoefend oog, moeielijk 

 valt, er de afkomst van te herkennen. Maar wat meer is, in eene 

 stad aan de Belgische grenzen gelegen bestaan twee fabrieken, die 

 voor 3600 Mark, al de noodige toestellen leveren tot het maken van 

 valsche koffie. Met eene dergelijke inrichting kan men van 10.000 

 tot 20.000 kilo valsche koffie per dag maken en de kosten bedra- 



(1) Zie bl. 177. 



