270 



broeiing, eerst dan worden ze glashard gedroogd. Over de 

 smaak valt niet te twisten zegt men wel eens, maar ik ver- 

 zeker u, dat op deze wijze bereide koffie, als ze goed gebrand 

 en gezet is, in smaak met de fijnste Mokka kan concurreeren. 



Er doet zich hier bij den oogsttijd der Liberia-koffie eene 

 eigenaardigheid voor. Hij valt voornamelijk in twee tijdperken. 

 De eerste is van begin December tot half Maart, en valt 

 dns juist in den droogsten tijd in Liberia, de tweede oogst valt 

 in de maanden Juli, Augustus en September. Volgens Bütti- 

 kofer zoude Juli een tamelijk drooge maand zijn, maar zoude 

 de tweede helft van Augustus en September tot de voehtigsten 

 van het jaar gerekend worden. 



Als men de verschillende planten van de Liberia-koffie in 

 een tuin van nabij beziet, dan valt er een vrij groot verschil 

 op te nierken, zoowel in blad als in vrucht en het is wel 

 zaak er op te letten van welke planten men de vruchten 

 gebruiken wil voor de voortteeling. liet is niet voldoende 

 uit een groote hoeveelheid vruchten, de grootsten voor de 

 voortplanting uit te zoeken, beter is het de hoornen, die de 

 beste eigenschappen bezitten uit te zoeken en te merken en 

 alleen daarvan de grootste vruchten uit te zaaien. Eerst dan 

 zal langzamerhand de Liberia-koffie hier veredelen. 



Behalve de gewone variaties zag ik op het land Tjoinas 

 (Buitenzorg) een koftieplant tusschen de Liberia-koffie staan, 

 die sterk (leed denken aan een hybride tusschen de gewone 

 koffie en de Liberia. De plant toch heeft van beiden eenige 

 eigenschappen. In groeikracht neemt zij het op tegen de 

 krachtigste Liberia-koffie, de bladen ofschoon even groot als 

 van laatstgenoemde, hebben het zachtere weefsel en den vorm 

 van die der Java koffie. Het merkwaardigste is het vrucht- 

 vleesch dat niet, zooals van de Liberia-koffie hard en onaan- 

 genaam van smaak is, maar zoet en zacht, evenals dat van 

 de Java-koffie ; de grootte der vrucht is als van een middel- 

 matige Liberia-vrucht. 



Te Tjikeumeuh staan eenige hybriden die uit eene kunst- 

 matige bevruchting van Liberia- en Menado-koffie ontstaan zijn. 



