— 493 — 



kan aannemen, «lat de uitvoer van eoprah nog grootere afmetingen 

 zal aannemen. 



(Ketc Bulletin of miscellaneous r. 



information Xo. 46, 1890). 



PAPRIKA. 



In het hieronder genoemde tijdschrift komt een afbeelding voor 

 van eenige kolossale vruchten van Capsicum^ tjabeh soorten. Het 

 zijn niet dezelfde die hier geteeld worden, ze zijn niet langwerpig 

 maar rondachtig en hoekig van vorm. In den catalogus van 

 Yillmorin- Andrieux zijn ze genoteerd onder den naam van Piment 

 doux (VEspugne, en ze worden in de zuidelijke landen van Europa 

 veel geplant. In Spanje, Italië en in Hongarije leveren ze eene 

 gezochte lekkernij. In smaak en geur komen ze met de fijnste 

 Capsicum, tjabeh overeen, terwijl ze bij lange na niet zoo scherp 

 zijn. Men gebruikt ze in genoemde landen voor dezelfde doelein- 

 den als de tomaten, voorts als toespijze bij salade en bij het inmaken 

 van zuren enz. In Hongarije behooren ze tot de volksspijzen, in 

 het najaar worden de vruchten gedroogd, gestampt en onder den 

 naam van Paprika in den handel gebracht. Vreemdelingen die 

 genoemde landen bezochten, ofschoon meestal niet met de volks- 

 spijzen ingenomen, roemen de paprika; voor Europeanen in Indië 

 die de gewone tjabeh wat scherp vinden, en die toch wel 

 eenige toespijze bij de rijsttafel wenschen, zoude deze plant kunnen 

 dienen. De kleur der vruchten is rood, wit of groen. 



w. 



(Gardeners Chronicle N°. 195 vol VIII). 



OVER EETBARE ZWALUWNESTEN. 



De eetbare zwaluwnesten worden gebouwd door de zoogenaamde 

 Salan</anen, behoorende tot de familie de Cypselideeên groep Fissi- 

 rostreSj waartoe ook de fam. der Hirundinidae (zwaluwen) ge- 

 bracht worden. De zoogenaamde eetbare zwaluwnesten kunnen 

 beter met de cocon der zijderups, dan met de nesten van andere 

 vogels vergeleken worden, want de stof waaruit die worden opge- 

 bouwd is evenals de zijde een gestold afscheidingsproduct der 



