1923- ^^O. 15. DIE BESTIMMINC. DFR .lODZAHI.. I. 



Versuchsmethodik. 



\'orliegende Arbeit hat, wie oben erwähnt, hauptsächlich den Zweck 

 verfolgt, den Einflufs der Einwirkungsdauer und des Halogenüberschusses 

 auf den Reaktionsverlauf bei Jodzahlbestimmungen zu studieren. 



Was die Einwirkungsdauer betrifft, ist es aus praktischen Gründen 

 im voraus klar, dafs sie nicht mehr als 24 Stunden betragen darf, und wir 

 haben daneben 2 und 6 Stunden als Versuchszeiten gewählt. 



Was wiederum den Halogenüberschufe betrifft, müssen wir gleich daran 

 erinnern, dafä dieser Begriff nicht immer in der Literatur klar definiert 

 worden ist. \'orausgesetzt, dafs die zu völliger Sättigung der doppelten 

 Bindungen der eingewogenen Fettmenge A Gramm Halogen erforderlich 

 sind und, dafe die zu einer Bestimmung zu verwendende Menge der Jod- 

 lösung B Gramm Halogen enthält, kann man den Halogenüberschuta entweder 



B—A B—A 



durch den Ausdruck — — — • 100 oder durch den Ausdruck ; — • 100 



B A 



bezeichnen, hn ersten Falle erhält man den Halogenüberschufa als Prozent 

 der im X'ersuche zugesetzten Halogenmenge, im zweitem Falle als Pro- 

 zent der verbrauchten Halogenmenge. Indessen ist zu beachten, dafä 

 in der Praxis die Gröfae A, welche der wahren Jodzahl entspricht, nicht 

 bekannt ist, sondern einer Gröfee, A^, welche angibt, wie viel Gramm Ha- 

 logen unter den gegebenen \"ersuchsbedingungen vom Fette aufgenommen 

 werden, eine Größe, die sowohl kleiner als gröfaer als A sein kann, je 

 nachdem ob die Addition unvollständig verläuft oder neben Addition auch 

 Substitution stattfindet. Deswegen kann man auch nicht den wahren Halogen- 

 überschufe ohne weiteres angeben ; man mufa sich mit einem angenäherten 



B—A B — A 



Werte: — - — - • 100 oder -^ ■ 100 begnügen. Die meisten Forscher 



B Aj^ 



haben sich des einen oder des anderen dieser Ausdrücke bedient, jedoch 

 ohne auf ihre eingeschränkte Gültigkeit aufmerksam zu machen und oft 

 auch ohne Angabe, welchen Ausdruckes sie sich bei der Berechnung des 

 Halogenüberschusses bedient haben. 



W^ie wir weiter unten zeigen werden, kommen wir schliefalich dahin, 

 dafe wir auf Grundlage unserer \'ersuche die voraussichtlich wahren Jod- 

 zahlen der von uns verwendeten Fette haben berechnen können, und 



