1923. No. 15. 



DIE BESTIMMUNG DER JODZAHL. I. 



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Für 6 Stiumloi Eiuiviykitngsdattcr : 



Verbrauch '/lO n 

 Flasche. ThiosiilfatlOsung. 



Nr. 43 33.80 cnv' 



■ 44 33.80 - 



■ 45 33.78 - 



- 46 33.75 - 



- 47 33.80 - 



- 48 33.75 - 



33,78 cm^ 



^- Halogenverbrauch: 

 43.58 — 33*78 = 9,80 cnrl 



Jodzahl = 8),ii. 



Für 24 Stunden Einwirkungsdauer 



Verbrauch '/lO n. 

 Flasche. Thiosulfatlösung. 



Nr. 38 33,70 cm^ ^ 



- 40 33.60 - 



- 42 33.60 - 



- 49 33.50 - 



- 51 33.55 - 



- 53 33.52 - 



33,58 cm^ 



3: Halogenverbrauch: 

 43.58 — 33.58 =10,00 cm^. 



Jodzahl = 86,8s . 



Aus dieser Berechnung geht hervor, daft die mittlere Jodzahl des vor- 

 liegenden Olivenöls bei den 3 Halogenüberschüssen die folgenden Werte hat: 



Nach 2 Stunden Einwirkungszeit 



- 6 - -„- 



— 24 — — „ — 



In der beschriebenen Weise wurde nun das vorliegende Olivenöl auch 

 nach den Methoden von v. Hübl, Waller, Hanus und Winkler untersucht. 

 Es hat kein Interesse, die Details der Versuchsprotokolle und Berechnungen 

 wiederzugeben. 



Ebensowenig kann es von Interesse sein, die Versuchsprotokolle etc. 

 über die Untersuchung der 5 anderen Fette nach den 5 Methoden wieder- 

 zugeben. 



Wir geben statt dessen in den 6 Tabellen IV — IX die für sämtliche 

 Fette nach den verschiedenen Methoden erhaltenen Mittelwerte an. 



