1923- No. 15. 



DIE BESTIMMUNG DER JODZAHL. I. 



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Aus den Diagranmien in Fig. 8 — 13 lassen sich nun die Werte der 

 Jodzahlen für die drei Halogenüberschüsse 20, 50 und 80 ^ 0, und bei einer 

 Einwirkungsdauer von 2, 6 und 24 Stunden für die 6 untersuchten Fette 

 direkt ablesen. 



Diese Jodzahlen sind in den 6 rabcllen XI — X\'I zusammengestellt. 



Tabelle XI. Graphisch berechnete Jodzahhii für Knkos^fett. 



Tabelle XII. Graphisch berechnete Jodzahlen für Biittcrfett. 



V. Hübl 



Waller 



Hanus 



Wijs 



Winkler 



2 Stunden 



6 — 



24 — 



2 — 



6 ~ 



24 — 



6 — 



24 — 



O 



6 — 



24 — 



2 — 



6 — 



24 — 



27,44 

 27,98 

 28,59 



23.84 

 25,50 

 27,70 

 28,06 



28,45 



27,55 



27,86 



28,16 



25,6 



26,45 



26,6 



20,19 

 28,50 

 28,89 

 24,46 



25,33 

 26,48 



28,44 

 28,67 



29,14 

 27,81 

 28,09 

 28,60 

 26,52 

 27,28 

 28,09 



,60 

 ,80 

 ,00 



,41 

 ,76 

 ,33 

 ,86 



,97 

 ,65 

 ■90 

 ,16 

 ,92 

 ,46 

 ,00 



Tabelle XIII. 

 V. Hübl 



Graphisch berech)ietc Jodzahlen für Olivenöl. 



Waller 



Hanus 



Wijs 



Winkler 



2 Stunden 



6 — 



24 — 



2 



6 — 



24 — 



6 — 



24 — 



6 — 



24 — 



2 — 



6 — 



24 — 



82,3 



82,9 



83,52 



73,8 



75,8 



78,8 



82,1 



82,44 



82,6 



83,80 



84,32 



85,08 



80,6 



82,9 



84,2 



83,0 



83,48 



83,86 



79.82 



80,65 



81,28 



83,2 



84,1 



84,3 



84,04 



84,84 



86,1 



82,5 



83,6 



84,5 



83,5 



83.78 



83,96 



81,76 



82,2 



82,56 



83,55 



84,5 



84.7 



84,16 



85,12 



86,93 



83,4 



84,0 



84,7 



