1923. 



DIE BESTIMMING DER lODZAHL. !. 



In Fig. 20 haben wir zuerst diese Werte in einem Diagramme Jodzahl- 

 Einwirkungsdauer aufgezeichnet und zwar mit vollgezogener Linie. Es zeigt 

 sich, da6 die Jodzahl mit der anwachsenden Einwirkungsdauer einen asymp- 

 totischen Wert erreicht, und dies um so schneller, je gröfeer der Halogen- 



^^ 



/30 



'ioooFett 



Ô/ 



Forme/ II 

 Formel IE 

 Formel W 

 Formel Y 



/e 



/8 



S/unJefi 



Fig. 20. Diagramm Hübl'sche Jodzahl-Eimvirkiingsdmier für ein Olivenöl, den EinfluÊ der 

 Berechnungsweise zeigend. <i8. 59 und 80 bezeichnen die verwendeten HalogenQberschûsse). 



ûberschuÊ ist. Dies ist ja der ideelle Kurxenverlauf, den man hätte 

 erwarten sollen, wenn nur Addition und keine Substitution stattfände. 

 Fig. 20 enthält auch Kurxen für die Jodzahl, berechnet nach Formel II, IV 

 und V, wie sie oben S. 51 in der Tabelle XMI wiedergegeben sind. 



Wir haben auch die Jodzahlen für Kokosfett und Leinöl nach den vier 

 Formeln berechnet und in den Tabellen XIX und XX zusammengestellt. 



