1923- No. 15. 



DIE BESTIMMUNG DER lODZAHL. I. 



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Tabelle XXII. 

 Eitifhtß dtr Einicirkiingsdaufr auf den JVrrt der JodzaJil nac/i Hüfd. 



Trotzdem nicht weniger als 80 ^ Halogenüberschu6 vorhanden war, 

 haben wir selbst nach 72 Stunden Einwirkungsdauer keine sichere Erhöhung 

 des nach 24 Stunden erhaltenen Wertes finden können. Sämtliche \'aria- 

 tionen liegen, trotzdem hier nur Einzelbestimmungen ausgeführt sind, inner- 

 halb der Fehlergrenzen. Und wir halten uns somit fur berechtigt den \'er- 

 such als eine Stütze für unsere Annahme anzusehen, dafa bei der Hübl'schen 

 Methode tatsächlich keine Substitution stattfindet. 



Es wird bekanntlich für die verschiedenen Jodzahlmethoden vorge- 

 schrieben, daÊ die Ein%\irkung der Jodlösung auf die Fette im Dunkeln 

 stattfinden soll. Der Einflufe des Lichtes ist indessen recht verschieden. 

 Für die Winklersche Methode ist z. B. die Einwirkung des Lichtes völlig 

 entscheidend. Für die Hübl'sche Methode ist der Einfluß des Lichtes nicht 

 besonders stark, kann sich aber bei extremen Verhalten doch geltend machen. 



In einem \'ersuche vom April 1921 fanden wir, da6 der Thiosulfat- 

 verbrauch der blinden Probe während 16 Stunden im Tageslicht 1,51 cm^ 

 geringer war, als die im Dunkeln verwahrte Probe. Bei der Hauptprobe 

 mit Olivenöl war der Thiosulfatverbrauch 1,23 cm^ geringer für die 16 

 Stunden im Tageslicht verwahrte Probe als für diejenige im Dunkeln. 

 Binnen einer halben Stunde im Tageslicht ist der Titerrückgang nicht 

 sicher bemerkbar. 



Wir gehen hier nicht näher auf unsere Versuche über die Bedeutung 

 des Lichtes ein, betonen"aber, da6 es notwendig ist, dafa die Proben bei der 

 Hübl'schen Methode während der Einwirkungszeit dunkel gehalten werden. 



Ein \'orteil der Hübl'schen Methode ist die angenehme Titrierung. 

 Die Endreaktion ist schärter und leichter zu beobachten, als es bei den 

 anderen untersuchten Methoden der Fall ist. Der Titrierungsfehler dürfte 

 selten gröfeer als 0,04 — 0,05 cm^ ' 10 n. Thiosulfatlösung sein. Zu beachten 

 ist jedoch, dafa bei der der Titrierung vorangehenden Verdünnung nicht 

 zu viel Wasser verwendet werden darf. Sonst kommt nämlich eine Fällung 

 (vom roten Hg J^ ?.) zum Vorschein, welche die Erkennung des Farben- 

 umschlages erschwert. Dies Cbel läfet sich aber durch Hinzufügung von 

 mehr Kaliumjodidlösung beseitigen. Besser ist es jedoch nicht mehr als 

 200 cni"^ Wasser zu verwenden. 



Da das \'erhältnis zwischen den einzelnen Bestandteilen der Jodlösung 

 bei den anderen Methoden völlig entscheidend für die Wirkung sein kann, 



