Los halcones. 
Los halcones son las aves antiguamente llamadas 
nobles por varias razones. En primer lugar, por la cate- 
goría social de las gentes que se servían de ellas para la 
caza, pues siendo de más precio su adquisición y más 
difícil su doma que la de los azores, sólo los mayores 
potentados, de más elevada posición social, podían te- 
nerlas, mientras que la generalidad de la gente cazaba 
con aquéllos. Se llamaban además nobles por su manera 
de atacar las presas en campo abierto y en buena lid, 
sin emplear más que la velocidad de su vuelo y la fuer- 
za de que están dotadas, no recurriendo a la astucia, 
es decir, al acecho, para apoderarse de ellas. También 
se llaman nobles por oposición a las demás aves de ra- 
piña, que cuando no encuentran otra cosa no les im- 
porta comer carne en putrefacción, mientras que los 
halcones no se alimentan más que de lo que ellos mis- 
mos capturan. 
Pertenecen los halcones a las aves remeras en lo que 
a su vuelo se refiere, es decir, que la segunda pluma del 
ala es la más larga. 
El poder de vuelo de esas aves, así como la acometi- 
vidad y valor de que están dotadas, además del instinto 
de la caza, innato en ellas, ha sido causa de que desde 
los tiempos de la cetrería fueran consideradas como las 
más a propósito para utilizarlas en la caza, alcanzando 
algunas precios fabulosos. Los halcones matan su presa 
por choque, los azores por presión, como ya he dicho. 
