64 1. Ordnung: Flachbruſtvögel. Familie: Strauße. 
lanzettförmigen Borſten bekleidet. Nachdem meine Gefangnen ungefähr 14 Tage alt ge— 
worden waren, benahmen ſie ſich ſo ſelbſtändig, daß wir annehmen durften, ſie vermißten 
die Führung ihrer Eltern nicht. Gleichwohl wiſſen wir, daß dieſe oder mindeſtens der 
Vater ihnen ſorgfältige Pflege angedeihen läßt. Die jungen Strauße ernähren ſich von 
ſaftigen Pflanzenteilen und höchſtwahrſcheinlich auch von allerlei Gewürm. Schreiner ſah 
ſie im Alter von einigen Tagen den Dung der Alten mit Begierde freſſen. Dieſer Dung, 
der in der Brütezeit die Geſtalt kleiner Kugeln hat, iſt vielleicht wirklich beſtimmt, den Jungen 
als erſte Nahrung zu dienen. In den erſten Zeiten der ſüdafrikaniſchen Straußzüchterei 
fütterte man die Jungen mit Rindermiſt und zerhackten Eiern, aber das geſchieht nicht mehr, 
man gibt ihnen vielmehr ſaftiges Grünfutter. 
Mit dem Alter von 2 Monaten verlieren ſich jene ſonderbaren Federn der jungen 
Strauße und machen dem unſcheinbaren grauen Gewande der Weibchen Platz, das beide 
Geſchlechter bis zu ihrem zweiten Lebensjahre tragen. In dieſem wird das Männchen ſchon 
ſchwarz, erſt im 3. oder 4. Jahre aber iſt es ausgewachſen, ausgefärbt und zeugungsfähig. 
Der Strauß erträgt, falls er genügenden Raum zu freier Bewegung hat, die Ge— 
fangenſchaft ohne Kummer, läßt ſich auch ſo an einen beſtimmten Ort gewöhnen, daß er 
in deſſen Umgebung nach Belieben umherſchweifen darf, ebenſo hüten und auf Reiſen 
mitnehmen. Duveyrier ſah auf dem Wege nach Rhat im Lande der Tuareg einen zahmen 
Strauß einer Karawane folgen. Dem Vogel wurden, wenn er ſich ſelbſt überlaſſen blieb, 
Feſſeln an die Füße gelegt, wie ſie die Kamele auf der Weide tragen, damit er ſich nicht 
verlaufen möge; im übrigen beaufſichtigte man ihn nicht, und er erſchien regelmäßig wieder 
mit den Kamelen, denen er dann feſſellos folgte. In der Ortſchaft Haſchaba in Kordofan 
fand ich zwei Strauße, die in einem halbwilden Zuſtande lebten, nach freiem Ermeſſen im 
Dorfe oder der es umgebenden Steppe umherliefen. In Chartum ſchauten über die Mauern 
der größeren Höfe regelmäßig ein Paar Straußenköpfe weg; in andern Ortſchaften fan— 
den wir die gleiche Liebhaberei der Bewohner betätigt. Es bedurfte eines einzigen Wortes, 
d. h. nur des Rühmens der Vögel, um glücklicher Beſitzer von Straußen zu werden. Im 
Sudän dachte niemand daran, ſie zu Haustieren zu ſtempeln, d. h. ſie in irgendeiner Weiſe 
zu benutzen; man hielt ſie einzig und allein des Vergnügens wegen. 
Dem Menſchen werden die Strauße nützlich durch ihr Fleiſch, ihr Fett, ihre Eier und 
namentlich durch ihre Federn; Grund genug, daß ſie eifrig gejagt und, namentlich ſeit etwa 
50 Jahren, gezüchtet werden, und zwar ſtellenweiſe mit geradezu großartigem Erfolg. 
Nach Robert Hartmann ſtinkt das Fleiſch, das von einzelnen Afrikanern gegeſſen 
wird, ſehr und ebenſo das Fett, das auch als Volksmittel zum Einreiben bei Rheumatis— 
mus benutzt wird. Von dem Fleiſch der jungen Küchelchen ſagt Schreiner, es ſei, richtig 
zubereitet, vorzüglich, das der Alten aber zäh und unſchmackhaft, es fiele auch keinem der 
Weißen ein, einen alten Strauß des Fleiſches wegen zu töten, das nur von eingebornen 
Dienern genoſſen würde. Ein Anonymus erzählt in „Chambers Journal“: Das Zäheſte, 
was ihm je zwiſchen die Zähne gekommen ſei, wäre doch eine Portion Fleiſch von einem 
alten Straußenhahn geweſen. Wenn Farini behauptet, nie etwas Zarteres, weder von Wild, 
Rind, Geflügel oder was immer gegeſſen zu haben als Straußenfleiſch, deſſen Geſchmack 
eine Miſchung von Geflügel und Ochſenfleiſch, aber beſſer als beides ſei, ſo ſpricht er wahr— 
ſcheinlich von dem Fleiſche junger Küchelchen, obwohl er es nicht ausdrücklich ſagt. 
Günſtiger lauten alle Berichte über die Straußeneier als menſchliche Nahrungs— 
mittel, die meiſt als eine Art „Rührei in der Schale“ genoſſen werden. Man macht an 
