Strauß: Gefangenſchaft. Nutzung. 65 
einem der beiden Pole der Schale eines ſolchen Eies, das friſch am beiten iſt, ein Loch, 
tut Salz und Pfeffer in genügender Menge hinein, ſchüttelt es tüchtig durch, ſo daß ſich das 
Gelbe, Weiße und die Gewürze gehörig miſchen, und ſtellt es dann in die heiße Aſche, in 
der man es unter fortwährendem Umrühren die nötige Zeit ſtehen läßt. Lichtenſtein ſah 
am Kap die Hottentotten die Straußeneier ganz ähnlich zubereiten, nur nahmen ſie keine 
friſchgelegten, ſondern ſtark bebrütete, die ſie mit Hammeltalg anmachten. Unſer Ge— 
währsmann fand das Gericht ſehr ſchmackhaft. Die weitaus größere Mehrzahl der Weißen 
würden ſich gegen die Zumutung, bebrütete Eier zu eſſen, heftig ſträuben, aber im Grunde 
genommen beruht das doch nur auf einem Vorurteil: wir finden friſche Hühnereier und 
junge Hähnchen ſehr wohlſchmeckend, nehmen aber an der Zwiſchenſtufe eines ſtark bebrüte— 
ten Eies den allergrößten Anſtoß, obgleich es doch nichts Verdorbenes iſt. 
Ein andres ſüdafrikaniſches Nationalgericht iſt „Straußbutter“, die aus friſchem Blut 
und Fett der Strauße hergeſtellt wird. Natürlich dürfen die Tiere, um erſteres zu gewinnen, 
nicht geſchoſſen werden; man muß alſo lebende, die man ſchlachtet, oder zu Tode gejagte 
zur Verfügung haben. 
Die Schalen der Straußeneier wurden ſchon im Altertum, mehr noch im Mittelalter, 
mit edeln Metallen beſchlagen und verziert als Prunk- und Schaubecher benutzt. Man 
hing ſie in den Kirchen auf, die, ähnlich wie die Tempel im Altertume, häufig ſo eine Art 
von Muſeen und Raritätenkammer waren; die Kopten, denen die Straußeneier ein Sinn— 
bild der Wachſamkeit ſind, tun dies noch heutigestages. Die nomadiſierenden Bewohner 
der Kalahariwüſte, Vaalpens genannt, füllen die geleerten Schalen mit Waſſer, ver— 
ſchließen ſie ſorgſam und vergraben ſie an beſtimmten Stellen für die Zeit der Dürre, 
wenn das Waſſer und die Sama, eine Art von Waſſermelonen, ausgegangen ſind. 
Aus abgerundeten, auf Schnüren gereihten Schalenſtückchen verfertigen ſich die Da— 
maraweiber breite Gürtel oder Leibchen. 
Die Haut der Strauße findet gegerbt als Leder Verwendung, aber das ſeit dem Alter— 
tum, wie wir ſchon bemerkten, am meiſten geſchätzte Produkt dieſer Vögel ſind ihre Federn. 
Pierre Belon ſah 1555 eine Menge mit den Federn hergerichtete Häute in den Ba— 
ſaren von Alexandria, 200 Jahre etwa ſpäter koſtete ein ſolches Fell 100 ſpaniſche Taler. 
Nach Nachtigal ſchätzen die Bewohner von Wadäi die ſchwarzen Straußenfedern ſehr, und 
ihrem König werden drei „Abü Sekkün“ vorgetragen, das find halb ovale, 1m hohe und 
0,5 m breite, rot überzogene und am Rand mit ſchwarzen Straußenfedern beſetzte Schirme 
oder Tafeln, welche die Araber „Riſch“ nennen. Bei den alten Agyptern waren die Flügel— 
federn der Strauße, denen übrigens Vater Hiob die Pfauenfedern vorzog, das Sinnbild 
der Gerechtigkeit, und zwar deshalb, weil ihre Barten rechts und links vom Schafte von 
gleicher, bei andern Vögeln aber von ungleicher Beſchaffenheit ſind. 
Die Haupthandelsplätze für Straußenfedern ſind im Orient Port Said, Aleppo und 
Alexandria, in Europa Venedig (ſchon ſeit dem Mittelalter), Marſeille, Paris, Livorno, 
Amſterdam und London. Die franzöſiſchen Händler unterſcheiden zehn verſchiedene Sorten; 
das feine Sortieren gilt nach Nachtigal ſchon in Afrika als eine Kunſt. 
Der Preis der Federn iſt je nach dem Wechſel der Mode erheblichen Schwankungen 
unterworfen; auch liefern nicht alle Gegenden gleichgeſchätzte Ware, weil die Beſchaffen— 
heit des Bodens und der Witterung ihre Reinheit erhöht oder mindert; am vorzüglichſten 
ſollen ſie immer bei den auf reinem Sandboden lebenden Straußen ſein. Als die beſten 
gelten die ſogenannten Aleppofedern, die von den in der Syriſchen Wüſte lebenden Straußen 
Brehm, Tierleben. 4. Aufl. VI. Band. 5 
