32 L'ILLUSTRATION HORTICOLE 
LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 
VARIÉTÉS FRUITIÈRES RECOMMANDÉES EN 1891 
SA à Pomologie française, organe de la Société pomologique de France, et les Bulletins d’arbori- 
NE culture, de floriculture et de culture potagère, organe du Cercle d’arboriculture de Belgique, 
"3 ont publié en 1891 un certain nombre de variétés fruitières nouvelles ou peu connues, jugées 
es de prendre place dans les jardins et les vergers. D’après ces sources autorisées, nous allons 
rapidement les passer en revue. 
Abricot de Boulbon. Arbre assez vigoureux, très fertile. Fruit gros ou très gros, jaune foncé, fouetté 
de rose carminé du côté insolé, souvent pointillé de rouge dans les parties ombrées. Chair jaune, 
bien détachée du noyau. Suivant M. Horroiës, c'est le plus hâtif des beaux abricots. On dit qu'il 
se fend facilement. 
Cerise Belle de Franconville, recommandée par la Revue Horticole comme très belle et extrêmement 
tardive. Elle a été trouvée dans un bois aux environs de Franconville (Seine et Oise). Elle a les 
principaux caractères de la cerise Belle de Magmfique. Elle müûrit en septembre et se conserve bien 
après la cueillette. Fruit rouge clair. 
Cerise Reine Hortense n'est pas une nouveauté, puisque l’arbre mère a fructifié en 1837, que le fruit 
a été décrit et figuré en 1838 et que la variété n'a pas moins de quarante synonymes. En moins 
de 35 ans, dit ANDRÉ Leroy, on l’a débaptisée quarante fois. L'arbre est vigoureux, les feuilles sont 
grandes et à bords doublement dentés. Les fleurs sont grandes, très nombreuses, très précoces. Le fruit 
est ovoide, un peu déprimé des deux côtés, à sillons bien marqués. La peau est mince, d’un rouge clair; 
la chair est jaunâtre, très juteuse, douce et fondante. Ce cerisier doit être cultivé en haute tige en 
plein vent. Greffé sur mahaleb il forme de gros buissons et de beaux espaliers. 
Pêche Souvenir de Sean Denis Couturier. Cette belle variété, dont la Revue Horticole a publié une 
planche est un produit de Montreuil et rappelle assez bien les qualités et les caractères de la 
Grosse Mignonne. L'arbre est de bonne vigueur, les feuilles sont de grandeur moyenne, relativement 
étroites, finement dentées. Le fruit est presque sphérique, largement sillonné d’un côté, la peau exces- 
sivement fine, rouge foncé, très sensiblement velue, çà et là quelque peu bossué. La chair est d’un 
blanc mat rouge violacé autour du noyau, non adhérente, excessivement juteuse, sucrée et finement 
parfumée. Mürit vers la fin d'août. 
Poire Beurré de Ghellinck de Walle. Variété nouvelle obtenue à ondiges près de Gand, donc en 
plein pays sablonneux, par M. Van HERzEELE, chef de culture à la campagne de M. DE GHeLLiNCk 
DE WaLLe. L'arbre est vigoureux et de bonne fertilité; le fruit, assez gros, est ovale allongé ; la peau est 
fine, vert tendre, tachetée et marbrée de roux s’éclaircissant en jaune pâle à la maturité; œil petit, brun, 
inséré dans une cavité peu profonde; queue assez longue, mince, ligneuse. Chair blanc de crême, très 
fine, très fondante, extrêmement juteuse, très sucrée, légèrement acidulée, finement parfumée. La 
maturité a lieu en novembre. Variété de premier ordre, convenant à la culture en plein vent comme à 
celle en espalier. Les membres du Cercle d’arboriculture ont eu la bonne fortune d’en obtenir des 
greffons à titre gracieux. 
Poire Beurré de Mortillet. Cette variété a été obtenue il y a une quinzaine d’années par M. FoUGÈRE 
à S' Priest (Isère). Un pied planté dans la collection de l’École d’horticulture de l’État, à Gand, nous a 
permis de constater les mérites de cette variété. L'arbre est de bonne vigueur et son port régulier 
permettra de le conduire sous toutes les formes. Le bois est gros, trapu; les feuilles sont grandes, 
longuement pétiolées, d'un vert foncé. Le fruit est très gros, turbiné; la peau est d’un beau jaune 
