388 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
position que les jeunes bulbilles. C’est donc vers le mois de Février, 
avant la floraison, qu'a lieu le maximum de l’action digestive. 
Le traitement par le sous-acétate de plomb ne modifie pas d’une 
façon sensible les nombres trouvés dans le dosage des sucres; mais 
il n’en est pas de même pour les matières amylacées et surtout pour 
la dextrine. Au mois de Décembre, la proportion des matières amy- 
lacées trouvée est plus forte d'environ 12 °/, si on ne traite pas par 
le sous-acétate de plomb ; à ce moment-là le bulbe renferme donc 
une quantité considérable de matières mucilagineuses. Plus tard 
vers le mois de Mai, lorsque l’amidon est plus abondant que la 
dextrine, les matières mucilagineuses sont aussi en moindre quan- 
tité et le traitement par le 
sous-acétate ne diminué 
plus que de 6 °/, environ 
‘ais la proportion de matières 
0 amylacées. Il résulte de là 
H que les bulbes de Jacinthe 
' renferment en mêmetemps 
à que de l’amidon une quan” 
7. tité considérable de matiè- 
Le Ë HR _. res mucilagineuses ge 
Gjanuier Tai» |; Esephombre FRE une partie seulement de 
Re dosée sous forme de dex 
Fig. 72.— 1, sucres ; 2, matières amylacées ;  trine. 
3, eau. La cou est. à ‘une échelle 10 de 
fois plus faible que 1 et 2. Les phénomènes chimi- 
* ques observés dans Ja Ja- 
Cinthe sont donc à peu près les mêmes que dans la Tulipe; dam 
js première de ces plantes cependant, les sucres s'accumulent el 
moins grande abondance et les matières mucilagineuses existent 
en plus forte proportion. Vs 
.… MK. Puriewitsch (1), qui a étudié la digestion des réserves dans 
les bulbes de Jacinthe, n’a pas fait d'essais quantitatifs ; il à SeU 
lement constaté la présence du sucre réducteur et a observé au mi- 
croscope les grains d’amidon en plus ou moins grande abondance: 
Le tableau 9 indique la proportion d’eau renfermée dans les 
Reservest 
4) K. Puriewitsch : Physiologische Untersuchungen über die Enéleerung e 
offbehalter (Jarbücher für vissenschattiiehe Botanik, t. 31, pe 4 1 
