392 REVUE GÉNÉRALE. DE BOTANIQUE 
de la matière sèche, les autres qui correspondent surtout à l’amidon 
forment 45 0/0 du poids total. 
= Les hydrates de carbone sont certainement plus variés et plus. 
abondants que je ne viens de l'indiquer. A côté de l’amidon facile 
à reconnaître au microscope se trouvent en effet en assez grande 
abondance des matières mucilagineuses dont quelques-unes sont 
dosées avec la dextrine, d'autres avec l’amidon, tandis qu’une troi- 
sième partie non transformable en glucose par les acides est préci- 
pitée par le sous-acétate de plomb et par conséquent n’est pas 
comprise dans l’ensemble des matières hydrocarbonées dosées. 
Les tableaux 10 et 11 indiquent les variations de composition 
des écailles pendant le cours de leur évolution. Du mois d'Avril au 
mois de Juillet, les écailles analysées étaient celles des jeunes 
bulbes se développant à l’aisselle d’une écaille de l’ancien bulbe ; 
c’est la période de formation des réserves ; il n’y a pas lieu dans ce 
cas de distinguer les écailles les plus extérieures des intérieures, 
leur composition étant à peu près la même ; les chiffres des quatre 
premières lignes des tableaux 10 et 11 s'appliquent donc à l’en- 
semble du bulbe. Au mois de Juillet, les parties aériennes sont 
flétries et les parties souterraines passent à l’état de vie ralentie. 
Comme les pieds que j'ai étudiés ont été laissés en terre toute 
l’année, les feuilles se sont développées de très bonne heure et ont 
commencé à apparaître dès la fin du mois d’Août; à partir de ce 
moment les chiffres des tableaux 10 et 11 ne s’appliquent qu'aux 
écailles externes du bulbe, les seules où les matières de réservé 
soient en voie de digestion. 
TABLEAU 10 
Poids de la Sucres Matières amylacées 
MAO TT nn |: Dies 
she réducteurs tenté fines l’eau insolubles 
! 4 m4 Grammes Didi Gransétel 
: Hit a ee 1,587 0,023 0,049 0,250 0,538 
Fe os 3,344 0,046 0.03% 0,465 se 
7 2 RU D a 1,925 0,018 0.029 0,270 0, 
LR 1,927 0,010 0,040 0,363 0,870 
2 Eu RESIRE LORS 0,011 0,044 0,307 , a 
raie 1,861 0,041 0,021 0,333 0.8 
10 fév ms 1 0,046 0,096 0,291 0,620 
43 sa 1,947 0,062 0,136 0,307 es 
RER nie a ee 1 : D. 
17 mai . »160 0,175 0,225 0,248 Nr 
