450 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
RANUNCULUS BULBOSUS 
La base de la tige de la Renoncule bulbeuse est formée par un 
tubercule arrondi portant des racines à sa partie inférieure. Aux 
mois de Juin et Juillet, lorsque les parties aériennes sont flétries, 
ce tubercule reste la seule partie vivante de la plante. Dès le mois 
d’Août, un bourgeon se développe à la partie supérieure et produit 
une roselte de feuilles vertes. La tige très courte sur laquelle sont 
attachées les feuilles se renfle peu à peu de façon à produire un 
nouveau bulbe superposé au premier et donne des racines à sa 
partie inférieure: 
Pendant ce temps, les réserves de l’ancien bulbe sont consom- - 
mées et dès le mois de Janvier on n’en trouve plus trace dans la 
plupart des pieds. Jusqu'au mois de Mars, l'aspect de la plante 
reste à peu près le même, le nouveau bulbe grossit et les feuilles 
deviennent de plus en plus nombreuses. Au mois d’Avril la tige 
aérienne pousse rapidement, les feuilles de la base se flétrissent, 
les fleurs s'épanouissent ; enfin, en Juin ou Juillet, lorsque les 
fruits sont mûrs, toutes les parties aériennes se dessèchent et il 
ne reste plus que le bulbe souterrain. Les réserves accumulées 
dans le tubercule de la Renoncule sont surtout formées par de 
l’amidon; au mois de Juin la proportion de cette substance varie 
entre 50 et 60 °/. On y trouve aussi une certaine quantité de 
dextrine, ( à 8 °/ environ, et très peu de sucre. 
J'ai suivi les variations des hydrates de carbone, depuis le mois 
_ Novembre, époque à laquelle le jeune tubereule est assez 8r0$ 
Pour être analysé facilement jusqu’au mois de Décembre de l’année 
suivante, alors que le tubercule vieux est presque complètement 
digéré. Les tableaux 23 et 24 renferment le résultat des dosages 
effectués. | “as 
ne TABLEAU 93 ha 
Poids de la Sucres Matières amylacées 
Rs x 
èche non solubles  ;hsolubles 
sèche  réducteurs Léjucteurs dans l'eau ee 
Grammes  Grammes Grammes Gr ammes Ses 
ï ps RS : 0,016 0,029 0,095 rs 
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