LES RÉSERVES DES BULBES ET DES TUBERCULES 455 
TABLEAU 26 
- Poids de la Sucres Matières amylacées 
ière solubles 
e  réducteurs ts Lans l'éaé insolubles 
Grammes Gran ammes Grimmes Gremmes Grémmet 
| BIT MSP Er 5 00% 0,021 0,055 
ne puet 5... > 1,790 traces 10,008 0,107 1,040 
Raodt. : : , 1,868 traces traces 050 1,200 
20 septembre 5 1 O 0,005 0, 0,088 0,712 
10 octobre . . : . . 1,682 0,007 0,073 0,061 0,606 
19 novembre 1,664 0,009 0,056 0,066 0,869 
20 décembre 2,504 0,010 0,090 0,280 1,587 
4 février 1,862 0,009 0,005 0,078 1,425 
16 mars 1,587 0,006 0,01% k 1,011 
SAS à 1,9 0,026 0,018 0,078 . 1,1% 
LIU SR 1,818 traces 0,017 0,061 1,224 
RH Dr rre ,992 traces 0,015 ,072 1,123 
LT ACER 1,902 traces traces 0,118 0,967 
20 septembre 3,488 0,187 0,151 0,361 1,002 
40 octobre . . . . . 3294 0,138 0,235 0,329 0,953 
19 novembre , . 1,720 0,018 0,017 0,170 0,714 
20 décembre 3,971 ,022 0,053 0,715 222 
k février. . . . . . 1,740 0,024 0,036 0,133 0,800 
ar 1,705 0,030 0,024 0,114 0,750 
27 avril 1,933 0,097 0,076 250 0,952 
Riel s ue 288 0,063 0,087 0,22 0,2 
20 septembre. . 1,575 0,050 0,235 0,184 0,100 
10 octobre . . . + - 1562 0,181 0,131 DIS: 007 
19 novembre . . . 1,691 0,258 0,142 0,160 De 
20 décembre . . . . 2,179 0,270 0,130 ets nr 
& février. . . . . . 0,360 0,015 traces 0,010 cd 
TABLEAU 27 
Sucres . _ Matières amylacées 
réducteurs fon rédue- solubles dans  insolubles 
A teurs °/o l’eau */s 25 
Din. 02 1 : 58 
Full, ©... 0 0,4 ÿ & 
nn 0 0 + “ 
20 oe 0,2 3 - 35 
10 octobre . . - . 0,4 4 ; pr 
19 novembre 0,5 3 : 63 
10 décembre 0,4 - se 60 
& février. . . :: . 0,4 0,2 % ps 
M: 0.4 0,9 Ÿ &0 
ORNE, 7. 1 _ “ 67 
{ juin . . 0 0.9 3 À 
huit 0 0,7 ë «0 
ne 0 4 * | 
