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Ja fois aux trois articles, bien que le troisième seul soit & 
Sur ce dernier point. Quoi qu’il en soit, dès le moi 
_ Proportion d'amidon augmente de 
analogues, la destruction de l’amidon coïnct 
LES RÉSERVES DES BULBES ET DES TUBERCULES 47: 
sième article n’est pas bien nette et qu'on trouve plus ou moins 
_d'amidon dans la partie postérieure, suivant le point où la sépara- 
tion a été faite. 
L'examen de la courbe 2 (fig. 80) qui représente les variations de 
. l’amidon nous montre encore plus nettement un fait caractéristique: 
c’est l'existence de deux minima vers le mois de Septembre ou 
d'Octobre de la première et de la seconde année; un troisième 
minimum moins net existe à la même époque de la troisième année. 
Ces minima correspondent à la période où la végétation est la 
à D ne  * 
Juillet janvier 1:jaillet f'janvter juillet T'janvier 
F ig. 80.— 1, sucres ; 2, amidon ; 3, eau. La courbe 3 est à une échelle 10 fois 
plus faible que 1 et 2. 
plus active et où par conséquent les réserves sont consommées en 
abondance. Mais il est remarquable que cette diminution dans la 
proportion des substances de réserve se manifeste à la fois dans 
les trois articles du rhizome. Peut-être les parties en voie de dévelop- 
pement empruntent-elles les aliments qui leur sont nécessaires à 
n voie de 
il en Octobre, aux dépens de 
pas dosés à l'état de glucose 
pourrait seule renselgner 
s de Décembre la 
nouveau; comme dans les cas 
le avec une production 
résorption; peut-être aussi se forme-t 
l'amidon, des composés qui ne sont 
Une analyse plus complète du rhizome 
