480 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
sucres non réducteurs ; mais à la fin de l'été, lorsque la végétation 
se ralentit, le glucose diminue pendant que le saccharose continue 
à augmenter ; les choses se passent comme si le glucose se trans- 
formait en saccharose., Au mois de Septembre, le glucose passe par 
un minimum et le saccharose par un maximum; puis, et bien 
avant que le bulbe n’ait commencé à germer, la transformation 
inverse se produit, les sucres réducteurs augmentent de nouveau 
et les sucres non rédacteurs diminuent ; ce changement s’accentue 
encore lorsque le bulbe commence à germer. Enfin, lorsque le vieux 
bulbe est presque complètement digéré, les sucres, aussi bien 
réducteurs que non réducteurs, sont en faible proportion. La der- 
nière colonne verticale montre que les hydrates de carbone pou- 
vaut donner du glucose sont toujours en petite quantité. 
On peut suivre les variations de proportion des sucres avec les 
courbes tracées sur la figure 84, La courbe 2 se rapporte au glu: 
cose, la courbe 1 au saccharose 
et la courbe 3 obtenue en ajou- 
tant les ordonnées de 1 et de 2, 
indique les variations de l'en- 
semble des sucres. 
Les deux premières courbes 
montrent d’une façon très nette 
les variations en sens inverse du 
glucose et du saccharose. On y 
voit aussi, comme d’ailleurs dans 
les tableaux précédents, que la 
quantité totale de sucre passe 
par un minimum pendant là 
période de vie ralentie. Ce résul- 
2, ne cure tat s'explique facilement par ce 
des sucres. F5 3% ensemble fit que le bulbe à l'état de repos 
| renferme d’autres matières by 
drocarbonées qui, à la fin de la première période végétative, $6 sont 
formées aux dépens du glucose et qui pendant la germination 
redonnent du glucose. | k Fr. 
oi peut d’ailleurs mettre ce dernier point en évidence en dosant 
les oashes dans un bulbe qui a été préalablement écrasé au contact 
de l'eau afin de permettre aux diastases d'agir. : : 
- mai _ Lseplembre T'janvier 
Fi 
