LES RÉSERVES DES BULBES ET DES TUBERCULES 481 
J'ai fait cette expérience le 24 Février sur un bulbe dont la ger- 
mination était commencée. Le résultat a été le suivant : 
Sucres réducteurs Sucres non réducteurs Total des sucres 
Bulbe intact . , . 4°}, 6 */o 30 °/, 
Bulbe écrasé . . . 45 9 » 45 9 
On voit d’abord que tout le saccharose existant dans le bulbe a 
été transformé en glucose; de plus la quantité totale de sucres à 
augmenté de 15 °/, du poids total de la matière analysée; il faut 
donc que le bulbe renferme des matières de réserve autres que les 
sucres et pouvant donner du glucose sous l’action des diastases. 
Jusqu'à présent je n'ai parlé que des bulbes qui, formés pendant 
la première année, se résorbent pendant la seconde. Mais 00 sait 
qu’au commencement de la seconde année, lorsque le bulbe germe, 
les feuilles vertes qui se forment accumulent dans leur base des 
matières de réserves analogues à celles des bulbes et qui sont des- 
tinées à être consommées au moment de la formation des fleurs et 
des graines ; un pareil dépôt de réserve se fait également à la base 
de la tige florifère. Ce sont en quelque sorte des stations où les 
réserves s'arrêtent avant d’être consommées. 
Dans les exemples que j'ai étudiés, le vieux bulbe était presque 
complètement digéré dès le mois d'Avril el ce qui restait des réserves 
avait émigré dans la base des nouvelles feuilles et dans la tige. Le 
tableau 46 indique la proportion du sucre renfermé dans les bases 
des feuilles en Avril, Mai et Juin. 
TABLEAU 46 
i Sucres Sucres  Sucres non 
la ie Fe ‘ non réducteurs réducteurs 
sèche reuucieurS - Légucteurs ‘/ Ja 
AR ONE ui 0,589 0,092 0,054 15 à 
DE Le re 0,892 . 0,200 0,022 2 
A , _ 4,6% 0,530 0,085 31 
Le 13 Avril, la hampe florifère avait environ la moitié de sa 
longueur définitive et le 28 Juin les fleurs étaient épanoules- | 
Pendant toute cette période, la proportion de glucose augmente 
et les choses se passent comme dans un bulbe qui commence à 
germer. Il en est de même dans la base de la hampe florifère ; le 
5 Juin elle renferme 23 °/. de glucose et 12 °/, de saccharose, et le 
28 Juin 32 */, de glucose et ds , 4e 
_ moment les matières de réserves sont presque entièrement rade ; 
Rev, gén, de Botanique. — X. | 
seulement de saccharose. A cé 
