LES RÉSERVES DES BULBES ET DES TUBERCULES 521 
tubercules adultes dans le courant d’une année; 3° la disparition 
des matières de réserve dans les tubercules qui se flétrissent. 
Pour résoudre la première et la seconde question, il me suflira 
de suivre les jeunes tubercules depuis le moment de leur formation 
en Mars jusqu’au mois de Novembre de l’année suivante. Les 
tableaux 47 et 48 renferment les résultats des dosages relatifs à 
cette période. 
TABLEAU 47 . 
0 Sucres Matières amylacées 
la DatiBts TO EC eplablés à 0 LE 
sèche réducteurs Lsqueteurs dans l'eau insolubles 
DS. MALE. sep 1,120 0,110 0,181 0,122 0,06% 
HE MR ue 1,771 0,322 0,678 0,108 0,060 
up eee hu 1,880 0,436 0,706 0,136 0,082 
SLUNIBES 4 1,825 0,207 0,538 0,202 ÿ 
septembre 1,8% 0,206 ,296 0,205 084 
12 octobre . . : . » 1,804 0,174 0,272 0,189 0,100 
22 novembre . . . . 1,857 0,160 0,256 0,297 
26 décembre 4,026 0,46% 0,733 0,548 0,169 
SL ABVTIOT ve ne 1,678 0,140 0,373 0,200 0,082 
Rd dre 1,654 0,193 0,387 0,166 0,069 
HA oo 1,904 ! 0,572 0,222 0,070 
JAM as pu 1:99 0,482 0,629 0,130 0,055 
2 -HAHOt 1,875 0,207 0,686 0,200 0,061 
1 septembre É 0,222 0,358 ,200 0,083 
12 pre get 1,602 0,185 0,297 0,174 0,057 
22 novembre . . . . 1,863 0,220 0,254 0,215 0,130 
26 décembre . . - - 1,967 0,198 0,453 0,390 0,078 
TABLEAU 48 
Matières amylacées 
di ARR ET TT 
. ri Re rer insolubles °/0 
DT MAR nn 9 16 0 5 
FÉRATE  . 18 38 6 : 
LE ANA er 23 37 7 k 
DT UiHét.: . 11 29 11 3 
1 septembre à 11 15 11 # 
12 pie. 4 a 9 5 10 5 
22 novembre 8 14 15 % 
26 décembre 11 18 13 k 
Le TA 0 2e PR EE 8 22 12 4 
D HATS 0 ii 23 10 +4 
A HRAE oare 15 30 11 3 
D IR ser 25 92 6 2 
2f juillet : : il 36 40 : 
4 septembre Il 19 10 : 
12 octobre : 11 19 10 ë 
22 novembre 11 43. 11 : 
26 décembre . . - . 10 
