554 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
J. Grüss (1) signale une nouvelle réaction microchihuique de l’amy- 
lase ; les matériaux sont placés dans une solution alcoolique brun-foncé 
de résine de gayac, puis sont traités par l’eau oxygénée; les cellules 
qui contiennent de l’amylase prennent une belle coloration bleue; 
l’auteur applique cette réaction à l’étude de la localisation de l’amylase 
ans un certain nombre d'organes végétaux. Il montre comment elle 
est répartie dans les grains de Maïs secs, ou ayant séjourné quelque 
temps dans l’eau, et met ainsi en évidence que les cellules de l’assise à 
aleurone sécrètent, après un séjour de 3 jours dans l’eau, de l’amylase 
qui pénètre dans les cellules de l’endosperme, éloignées de l’écusson, ce 
qui vérifie la théorie de Haberlandt. Dans le Haricot, Grüss a montré 
de la même manière l'existence de l’amylase dans les faisceaux des 
cotylédons, et l’augmentation de cette substance au moment de la 
germination, époque à laquelle la diastase provient surtout de la gem- 
mule. Les tubercules de pomme de terre contiennent de l’amylase au 
repos; dans les arbres contenant des réserves, le cambium est la 
principale région fournissant l’amylase. L'auteur a décelé également la 
présence de l’amylase dans les cellules chlorophylliennes des feuilles 
(Latania, Dracæna, Carex...) 
Greshoff a démontré (1890) que le Pangium edule, arbre de la 
famille des Bixacées répandu dans les îles de la Malaisie, contenait dans 
pied peut en fournir 350 grammes, M. TREUB (2) vient de consacrer 
une étude relative à la localisation et au rôle de ce corps dans la plante 
en question; pour déceler l'acide cyanhydrique l’auteur fait passer 
successivement les coupes par les trois solutions suivantes : 1° solution 
de potasse à 5 pour 100 dans l'alcool ; 2° solution de 2,5 pour 100 de 
sulfate ferreux à laquelle on ajoate 1 pour 100 d’une solution de chlorure 
errique ; 3° de l’eau mélangée de 20 pour 100 d’acide chlorhydrique. 
La tige et la racine présentent de l'acide cyanhydrique dans le liber 
et le péricyclique ; chez les fruits cette substance se trouve également 
dans le liber ainsi que dans de nombreuses « cellules spéciales » qu’on 
rencontre aussi dans les graines ; le limbe des feuilles contient le prin- 
cipe dans presque toutes les cellules de son parenchyme ; de plus cet 
acide se trouve en quantité particulièrement considérable dans les 
cellules basilaires des poils et dans d’autres cellules épidermiques 
Pourvues de mâcle d'oxalate de calcium. Les cellules spéciales contien- 
nent en outre de l'acide cyanhydrique une substance réfringente pré- 
_Sentant la réaction xanthoprotéique et les autres réactions des 
Substances albuminoïdes. | 
(1) J. Grüss : Die Diastase im Pflanzenko G XIII, 
enkürper (Ber. d. d. bot. Gesellsch., XI, 
1895, p. 2-13, PI. 1). os 
(2) M. Treub : Sur la localisahon, le t jle de l'acide cyanhyr 
drioie , le transport et le rôle de l'acide cyannyr 
ni Ta le Pangium edule (Ann. J. Bot. Buitenzorg, XIII, 1895, p: 1-89: 
