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Eorticole reproduit le fruit suivant le dessin fait d'apres nature par 
M. BuNGEROTH qui voyage actuellement dans TAmerique du Sud, pour 
compte de la Compagnie Continentale d'Horticulture. 
Le Cainitier qu'il ne faut pas confondre avec le Caimito, Liicuma 
Gaimito DC, plante peruvienne appartenant a un autre genre de la 
meme famille, q%\,\q star ^jDjo^e des Anglais, Cainito pomiferum Tvsskc. 
C'est un arbre de 8 a 10 m. de hauteur qui fut introduit des Antilles 
en Europe des 1735. Ses rameaux nombreux sont duveteux tant qu'ils 
sont jeunes; ses feuilles sont grandes, glabres a la page superieure, 
tandis qu'en dessous elles sont soyeuses et d'un coloris jaune d'or. Les 
fleurs sont petites et blanches, egalement soyeuses exterieurement. Le 
stigmate est muni de tres petites dents. Le fruit est une baie spherique; 
il est du Yolume d'une grosse pomme et colore de rouge pale passant 
au jaune. 
De Candolle (1) dit que ce fruit est « assez estime dans I'Amerique 
tropicale, quoique les Europeens ne I'aiment pas beaucoup.... Seemann 
a vu le CTiryso'pTiyllum Cainito sauvage dans plusieurs endroits de 
I'isthme de Panama. De Tussac, colon de S' Domingue, le regardait 
comme spontane dans les forets des Antilles. » Ce serait done encore 
un arbre a introduire au Congo, qui se trouve dans des conditions ana- 
logues et situe sous les mimes latitudes. II existe dans nos cultures ou 
il exige la serre chaude. 
Le Cainitier est un rival du Sapotillier, Sapota Achras Miller, qui est 
considere comme un des meilleurs fruits des regions intertropicales. Une 
sapotille bien mure offre, dit Descourtilz, le doux parfum du miel, du 
jasmin et du muguet. Cette espece est assez repandue au Venezuela ; 
Humboldt et Bonpland I'y ont vue a Tetat spontane. Cependant la veri- 
table patrie du Sapotillier par? it etre le Yucatan, ou il domine dans les 
grandes forets vierges qui s'etendent entre le Rio Charapoton et les 
lagunes de Peten, tant par le nombre que par son grand developpe- 
ment. M. J. Linden y observa des exemplaires depassant en hauteur 
les plus grands arbres de nos forets. 
Le Cainitier a ete confondu encore avec le Lucuma mammosum 
Gaertner de la meme famille. Cet arbre fruitier est cultive au Bresil, 
aux Antilles et dans le Venezuela, comme le dit Sagot. Son fruit est 
inferieur aux deux precedents. Em. Rodigas. 
) Onginedes Plantes cultiv^es; Paris 1 
