— 194 — 



On constatait, en effet, déjà depuis quelque temps une diminu- 

 tion dans les demandes de sardines à l'huile françaises sur le 

 marche américain, où elles étaient i^'-énéralcment appréciées, et 

 pour cause, à toutes autres. Il est établi officiellement, ainsi que 

 nous l'avons constaté au cours de nos recherches, que les maisons 

 engagées dans ce commerce livraient, vers 1870, des « marchan- 

 dises loyales ». Or, en 1874, le pourcentage accusé par le gouver- 

 nement pour cette catégorie de produits français faisait ressortir 

 l'entrée à New-York de caisses de « sardines dites de caboteurs », 

 d'autres de dérive », enfin une certaine quantité de « sprats, poisson 

 complètement distinct de la sardine et ne possédant aucune de ses 

 qualités. » D'où venait l'exemple de ce genre de conserves? 

 De l'étranger? de France? Nous l'ignorons; dans tous les cas, le 

 plus grand nombre de maisons de notre pays surent résister à la 

 concurrence qui leur était faite chez d'autres nations par des pro- 

 duits inférieurs, et l'apposition à l'étranger de marques et de 

 noms français sur des boîtes renfermant des sprats confits dans 

 l'huile de coton prouve que notre industrie nationale restait, 

 malgré tout, supérieure dans son ensemble, car l'on ne contrefait 

 que les choses de valeur. 



Considérations sur l'économie de la Pèche de la Sardine 

 de 1872 à 1881. 



Si l'on veut envisager la pêche de la sardine au point de vue de 

 ses variations annuelles et de leurs conséquences pour le commerce 

 et l'industrie qui en découlent, on trouvera, pour la période 

 comprise entre 1872 et 1882, un complément de renseignements 

 dans la Statistique des Pêches maritimes, dans celle que nous avons 

 dressée plus loin spécialement pour la Vendée, et dans les travaux 

 de la Chambre de commerce de Nantes relatifs à ce même dépar- 

 tement et à la Bretagne (1) : de ces derniers nous donnons ici 

 quelques extraits. 



SARDINES. 



1872. — <' La pêche de la sardine a été très peu productive depuis plusieurs 

 années; en 1871, notamment, elle avait été presque nulle. Celle de 1872 a 

 donné des résultats meilleurs, pour ce qui est de la quantité du poisson et des 

 profits des pêcheurs; mais, au point de vue de l'industrie des conserves, la 

 situation a été loin d'être bonne, bien que la fabrication ait eu une impor- 

 tance à peu près double de celle de ces dernières années. 



(1) Exposés des travaux de la Chambre de eommerce de Nantes pendant 

 les années 1872, 1873, 1874, 1875, 1876, 1877, 1878, 1879, 1880, 1881, etc. 



